4. Pemotongan
Kunyit yang sudah dikupas kemudian dipotong-potong kecil agar lebih cepat kering. Potongan sebaiknya tidak terlalu tebal untuk memaksimalkan proses pengeringan.
BACA JUGA:Samsung Galaxy F05 Siap Diluncurkan di India dengan Desain Mewah dan Fitur Terbaru!
5. Pengeringan
Kunyit harus dikeringkan terlebih dahulu sebelum dijadikan bubuk. Anda bisa mengeringkan kunyit dengan dua cara:
- Pengeringan di bawah sinar matahari: Tempatkan potongan kunyit di atas nampan atau rak yang terpapar sinar matahari langsung. Pastikan potongan kunyit tidak saling menumpuk agar kering secara merata. Proses pengeringan ini bisa memakan waktu 2-5 hari tergantung cuaca.
- Menggunakan oven: Jika tidak ada cukup sinar matahari, Anda bisa menggunakan oven dengan suhu rendah (sekitar 50-60 derajat Celsius). Masukkan potongan kunyit ke dalam oven dan biarkan selama beberapa jam hingga benar-benar kering.
Kunyit yang sudah kering akan berubah tekstur menjadi keras dan kaku. Pastikan seluruh potongan kunyit kering sempurna sebelum lanjut ke proses penggilingan.
BACA JUGA:Redmi Watch 5 Active, Smartwatch Premium dengan Fitur Lengkap dan Harga Terjangkau!
6. Penggilingan
Setelah kunyit kering, langkah selanjutnya adalah menggilingnya menjadi bubuk. Anda bisa menggunakan blender, food processor, atau penggiling khusus rempah untuk melakukan ini. Giling kunyit hingga menjadi bubuk halus. Jika ada potongan yang masih kasar, Anda bisa menyaringnya dan menggiling ulang hingga semuanya menjadi halus.
7. Penyimpanan
Setelah menjadi bubuk, simpan kunyit dalam wadah kedap udara. Gunakan toples kaca atau wadah plastik yang bersih dan kering. Simpan di tempat yang sejuk dan kering agar kunyit bubuk tidak mudah lembap dan tetap awet. Jika disimpan dengan benar, kunyit bubuk buatan sendiri bisa bertahan hingga 6 bulan atau lebih.
Membuat kunyit bubuk sendiri di rumah adalah pilihan bijak bagi mereka yang ingin memastikan kualitas bumbu yang mereka konsumsi. Dengan bahan alami tanpa pengawet, kunyit bubuk homemade tidak hanya lebih segar tetapi juga lebih sehat.