OKU EKSPRES - Opor ayam adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang paling disukai dan diminati.
Kelezatan ayam yang dimasak dalam kuah santan kaya rempah membuatnya menjadi menu istimewa dalam berbagai perayaan, terutama saat Lebaran.
Meskipun terlihat mewah, sebenarnya Anda bisa membuat opor ayam yang lezat dengan bahan-bahan yang sederhana dan ekonomis.
Bahan-Bahan
BACA JUGA:Resep Kue Bungeoppang, Kue Tradisional dari Korea yang Sedang Populer
1. Ayam 1 ekor, dipotong menjadi beberapa bagian
2. Santan 500 ml (bisa diganti yang instan)
3. Minyak Goreng 3 sendok makan
4. Air 500 ml
5. Daun Salam 3 lembar
6. Serai 2 batang
7. Daun Jeruk 3 lembar
8. Gula Merah
9. Garam
BACA JUGA:Resep Mie Homemade Tanpa Pengawet Dibuat dengan Tangan Sendiri, Rasa Sesuai Selera
Bumbu Halus
1. Bawang Merah 8 butir
2. Bawang Putih 5 siung
3. Kemiri 4 butir
4. Ketumbar Bubuk 1 sendok makan
5. Jintan 1/2 sendok teh
6. Kunyit 2 cm
7. Jahe 2 cm
8. Lengkuas 2 cm
9. Merica Bubuk 1/2 sendok teh
BACA JUGA:Tips dan Resep Agar Kue Chiffon Tidak Seret
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Haluskan bahan bumbu halus menggunakan blender.Tambahkan sedikit air untuk mempermudah proses penghalusan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bumbu halus dan daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum dan matang. Pastikan bumbu benar-benar matang agar tidak meninggalkan rasa mentah.
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap. Masak selama 5-10 menit hingga ayam setengah matang.
BACA JUGA:Tips Menyimpan Bumbu Dapur Agar Tetap Segar dan Tahan Lama
- Tuang santan dan air ke dalam wajan. lalu di aduk rata dan gunakan api kecil hingga mendidih. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
- Tambahkan gula merah dan garam sesuai selera. Masak hingga ayam benar-benar matang dan kuah opor sedikit mengental, sekitar 20-30 menit. Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
- hidangkan ke dalam mangkuk saji. Hidangkan dengan nasi putih hangat, ketupat, atau lontong. Anda juga bisa menambahkan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang untuk memperkaya rasa dan penampilan.
Membuat opor ayam yang lezat tidak harus mahal dan rumit. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa menghadirkan hidangan tradisional ini di meja makan Anda.
Cobalah resep opor ayam simpel dan ekonomis ini di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga. Selamat memasak dan menikmati! (*)