OKU EKSPRES COM - Gulai nangka tetelan adalah salah satu sajian khas Minang yang menggoda selera dengan perpaduan cita rasa gurih santan dan aroma rempah yang kaya.
Hidangan ini biasanya ditemui di rumah makan Padang atau Kapau, disajikan bersama nasi hangat dan sambal lado mudo.
Tak hanya lezat, gulai nangka juga mengenyangkan karena berisi potongan nangka muda dan tetelan sapi yang empuk. Cocok untuk disajikan sebagai menu utama di akhir pekan atau saat kumpul keluarga.
Bahan-bahan:
300 gram nangka muda, potong-potong
200 gram tetelan sapi
500 ml santan kekentalan sedang
200 ml air kelapa
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
1 batang serai, digeprek
Garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera
Bumbu Halus:
BACA JUGA:Resep Lontong Sayur Padang Rumahan, Rasa Spesial untuk Hari Istimewa