Resep Soto Padang Berkuah Rempah, Nikmat Disantap Saat Cuaca Dingin

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam air kaldu bekas rebusan daging.

Tambahkan pekak, kapulaga, cengkih, daun jeruk, daun salam, serai, garam, dan merica. Aduk rata dan didihkan kembali kuah.

BACA JUGA:Resep Gulai Kikil Santan, Kelezatan Otentik Masakan Minang

BACA JUGA:Resep Teh Talua Minang, Minuman Hangat yang Kaya Energi

Masukkan kembali potongan daging goreng ke dalam kuah. Rebus sebentar hingga bumbu meresap, kemudian matikan api.

Siapkan mangkuk saji. Tata suun, perkedel, irisan daun bawang, dan daging di dalamnya. Siram dengan kuah panas. Tambahkan kerupuk merah, jeruk nipis, dan sambal goreng sebagai pelengkap.