OKU EKSPRES COM - Gulai tak selalu harus menggunakan daging atau ayam. Laut pun menyimpan kekayaan rasa yang luar biasa, salah satunya kerang hijau.
Ketika dimasak dengan bumbu gulai khas Nusantara dan dipadukan dengan kacang panjang yang renyah, cita rasanya menjadi sangat menggugah selera.
Sajian ini cocok dinikmati bersama nasi hangat sebagai menu utama yang berbeda dari biasanya—gurih, segar, dan kaya rasa.
Bahan-Bahan:
500 gram kerang hijau, bersihkan dan buang kotorannya
Air perasan dari 2 buah jeruk nipis
300 ml santan encer
250 ml santan kental
200 gram kacang panjang, potong sesuai selera
2 batang serai, memarkan
1 lembar daun kunyit, ikat simpul
4 lembar daun jeruk
1 sendok teh garam
Bumbu Halus:
BACA JUGA:Resep Kalio Jariang, Jengkol Empuk dalam Balutan Kuah Kental Rempah Minang