OKU EKPRES COM - Burgo adalah salah satu makanan khas Palembang yang terbuat dari adonan tepung beras yang dikukus tipis dan digulung, lalu disajikan dengan kuah santan berbumbu ikan serta sambal asam yang menggugah selera. Perpaduan tekstur lembut burgo, gurihnya kuah, dan pedas segarnya sambal menjadikan hidangan ini favorit banyak orang, terutama saat sarapan atau sebagai sajian spesial keluarga.
Bahan Burgo:
500 gram tepung beras
1 sendok makan air kapur sirih
1 liter air
2 sendok makan tepung sagu (sagu tani)
1 sendok makan garam
Bahan Kuah:
1,5 liter air
500 gram ikan gabus
3 lembar daun salam
3 batang serai, dimemarkan
4 sendok makan minyak goreng
750 ml santan
2 sendok makan garam
Kategori :