Kunyit – secukupnya
Ketumbar – 1 sdt
Lada – ½ sdt
Langkah Memasak:
Cuci bersih ayam tanpa membuang kulitnya, lalu potong sesuai ukuran yang diinginkan.
Masukkan ayam ke dalam panci atau wajan besar. Tambahkan bumbu halus, garam, dan air hingga setengah menutupi ayam. Aduk rata dan masak ayam hingga empuk dan bumbu meresap. Biarkan air menyusut, tapi jangan sampai habis.
Setelah ayam empuk, kecilkan api. Geser ayam ke pinggir wajan. Pecahkan telur ke dalam sisa air ungkepan, aduk cepat hingga menyatu, lalu balurkan campuran telur ke seluruh permukaan ayam. Masak terus hingga air benar-benar kering dan bumbu menempel di ayam.
BACA JUGA:Resep Sate Padang Asli Minang: Daging Empuk dengan Kuah Kental Berbumbu Rempah
BACA JUGA:Resep Martabak Mesir Homemade, Sajian Spesial yang Mudah Dibuat
Ayam bisa langsung digoreng hingga garing dan berwarna keemasan. Jika tidak langsung digoreng, simpan di dalam kulkas untuk digoreng nanti.