Sajian Tongkol Suwir Pedas, Cocok untuk Stok Lauk Harian!

OKU EKSPRES - Ingin menu pedas yang menggugah selera, tapi mudah dibuat di rumah? Coba resep tongkol suwir pedas manis berikut ini. Dengan perpaduan rempah dan cabai, sajian ini pas disantap hangat bersama nasi putih!

Bahan Utama:

2 ekor ikan tongkol ukuran sedang (±500 gram)

Minyak goreng secukupnya

1 ruas lengkuas, memarkan

2 lembar daun jeruk

1 lembar daun salam

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih

5 butir bawang merah

15 buah cabai rawit (sesuaikan tingkat kepedasan)

5 buah cabai keriting

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

1 sdm gula merah, disisir halus