7. Bungkus dengan Daun Pepaya
Daun pepaya mengandung enzim papain yang dapat menguraikan protein pada daging. Cukup bungkus daging dengan daun pepaya dan diamkan selama satu jam sebelum dimasak untuk mendapatkan hasil yang empuk dan tidak bau.
BACA JUGA:Rahasia Daging Kurban Cepat Empuk dan Tetap Lezat, Coba 8 Tips Ini di Rumah!
BACA JUGA:Harga Xiaomi Redmi Note 14 Pro 5G Turun! Sekarang di Bawah Rp 4 Juta, Worth It Banget di Juni 2025
8. Diamkan di Suhu Ruangan
Sebelum memasak, biarkan daging berada di suhu ruangan selama 30–60 menit. Ini akan membantu bumbu lebih meresap dan membuat daging matang merata.
9. Rendam dengan Jus Nanas
Nanas mengandung bromelain, enzim yang mampu melunakkan daging. Marinasi daging menggunakan jus nanas di dalam kulkas selama beberapa jam agar daging lebih empuk dan gurih.
10. Potong Melawan Serat
Saat memotong daging, iris melawan arah serat. Ini membuat daging lebih mudah dikunyah dan tidak alot saat dimasak.
11. Hindari Masak Terlalu Lama
Meski ingin memastikan daging matang sempurna, memasaknya terlalu lama justru bisa membuatnya kering dan keras. Gunakan teknik slow cooking atau presto untuk menjaga kelembutan dan cita rasa.
BACA JUGA:Daftar Harga HP Xiaomi Terbaru Juni 2025, Mulai Rp 869 Ribu, Banyak Pilihan Menarik!
BACA JUGA:Xiaomi Turunkan Harga Besar-Besaran di Juni 2025, Ini Daftar Lengkapnya!
Dengan menerapkan tips-tips di atas, daging kurban yang Anda olah akan terasa lebih empuk, bebas bau tak sedap, dan tentunya nikmat disantap bersama keluarga. Selamat mencoba dan selamat Hari Raya Iduladha!