Sodium: 589 mg
Gula: 0,3 gram
Protein: 0,4 gram
Kalium: 21,6 mg
Selain nutrisi tersebut, tinta cumi mengandung pigmen alami bernama melanin—zat yang juga memberi warna pada kulit dan rambut manusia. Di dalamnya juga terdapat senyawa aktif lain seperti:
BACA JUGA:Manfaat Cempedak: Buah Lezat dengan Segudang Khasiat untuk Kesehatan
BACA JUGA:Lezat dan Praktis! Resep Abon Sapi Homemade untuk MPASI Si Kecil
Enzim pembentuk melanin
Peptidoglikan (gabungan antara gula dan protein)
Katekolamin (hormon berbasis protein)
Asam amino
Mineral seperti kadmium, timah, dan tembaga
Racun alami seperti tetrodotoxin (dalam jumlah kecil)
Berbagai Manfaat Tinta Cumi untuk Kesehatan
Bersifat Antimikroba
Tinta cumi mampu melawan mikroorganisme berbahaya. Ekstraknya diketahui efektif membunuh bakteri penyebab plak gigi, seperti Streptococcus mutans dan Lactobacillus acidophilus.