OKU EKSPRES - Tinta cumi-cumi adalah cairan berwarna gelap—biasanya hitam kebiruan—yang disimpan di dalam tubuh cumi-cumi. Saat merasa terancam, hewan laut ini melepaskan tintanya untuk membingungkan predator, memungkinkan dirinya melarikan diri.
Meski tampak kurang menarik, tinta cumi ternyata menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan dan telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional.
Selain itu, zat ini juga digunakan sebagai pewarna makanan alami hingga tinta tulis.
Kandungan Gizi dalam Daging dan Tinta Cumi-Cumi
Dalam 114 gram cumi-cumi mentah, terkandung nutrisi sebagai berikut:
BACA JUGA:Resep Tumis Bunga Pepaya Yang Lezat, Sehat, dan Bebas Pahit!
BACA JUGA:Manfaat Bunga Pepaya dan Cara Mengolahnya
Kalori: 104
Protein: 18 gram
Lemak: 2 gram
Karbohidrat: 3 gram
Serat: 0 gram
Cumi-cumi juga mengandung sejumlah mikronutrien seperti vitamin C, zat besi, dan kalsium.
Sedangkan 8 gram tinta cumi mengandung:
Kalori: 2,6