Jika perlu, tambahkan satu sendok makan minyak. Pastikan minyak panas terlebih dahulu sebelum memasukkan bumbu. Aduk terus agar bumbu tidak lengket dan gosong.
Hati-hati Saat Mencampur Bumbu dengan Kuah
Untuk menghilangkan bau mentah, ambil satu sendok sayur air rebusan ayam dan tuang ke dalam tumisan.
Biarkan beberapa saat, kemudian tambahkan lagi satu sendok sayur air rebusan ayam. Ulangi proses ini beberapa kali.
Setelah itu, tuang tumisan bumbu ke dalam kuah, dan lanjutkan memasak hingga ayam empuk dengan api kecil.
BACA JUGA:Masakan Terlalu Asin? Ini 5 Cara Ampuh untuk Menyelamatkannya
BACA JUGA:Daftar 25 Pemain Timnas Indonesia U-17 untuk Piala Asia U-17
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, bumbu soto buatan Anda akan harum maksimal, tanpa ada bau mentah atau langu saat disajikan. (*)