OKU EKSPRES - Gulai tunjang adalah salah satu hidangan legendaris khas Minang yang tak hanya menggoda selera tetapi juga kaya rasa.
Terbuat dari kikil sapi atau bagian kaki sapi, sajian ini memiliki cita rasa gurih dan pedas yang dipadukan dengan kuah santan yang kental dan lezat.
Meskipun terlihat sederhana, ada trik khusus untuk menghasilkan gulai tunjang yang sempurna. Jangan khawatir! Berikut ini akan dijelaskan resep dan langkah-langkahnya agar hasilnya dijamin nikmat dan sukses.
Resep Gulai Tunjang
Bahan-bahan:
BACA JUGA:7 Tips Ampuh Merawat Keyboard agar Tetap Awet dan Nyaman Dipakai
BACA JUGA:7 Minuman Sehat yang Wajib Dicoba untuk Menjaga Tubuh Tetap Fit di Musim Hujan
500 gram tunjang (kikil sapi)
200 ml santan kental (dari 1/2 butir kelapa)
700 ml santan encer
4 lembar daun jeruk (sobek-sobek)
1 lembar daun kunyit (sobek dan simpulkan)
2 batang serai (memarkan)
1 buah asam kandis
1,5 sdt garam