1 sdt terasi, bakar sebentar
1/2 sdt gula merah, serut
1/2 sdt garam
3 sdm minyak untuk menumis
Minyak secukupnya untuk menggoreng terong
Langkah-Langkah:
BACA JUGA:Laptop Sering Panas? Ini Solusi Ampuh untuk Mengatasinya
BACA JUGA:8 Cara Ampuh Menghemat Baterai Saat Bermain Game di HP
1. Persiapan Terong
Cuci bersih terong dan potong sesuai selera.
Rendam terong dalam air garam selama 5-10 menit untuk menghilangkan rasa pahit sekaligus menjaga warnanya tetap cantik. Tiriskan.
2. Menggoreng Terong
Panaskan minyak di wajan. Goreng terong hingga setengah matang dan permukaannya berubah warna kecokelatan. Angkat, lalu tiriskan.
3. Menumis Bumbu Sambal
Panaskan 3 sdm minyak di wajan. Tumis cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan tomat hingga layu dan harum.
Tambahkan terasi, aduk hingga rata, dan masak hingga bumbu matang sempurna.