- Rebus air hingga mendidih, masukkan iga, dan rebus selama 15 menit dengan api sedang (hingga iga terendam).
- Matikan kompor, tutup panci, dan diamkan selama 30 menit.
- Ulangi proses perebusan selama 15 menit, matikan kompor, dan diamkan kembali selama 15 menit. Setelah proses ini, iga akan empuk sempurna.
BACA JUGA:Guru Tarik Gaji Bulanan di BRI. Menyenangkan Layanan Cepat dan Mudah
BACA JUGA:Transfer Mudah Setor Murah
Tumis bumbu
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay.
Tambahkan saus tiram, kecap manis, lada bubuk, garam, gula, penyedap rasa, dan saus sambal. Aduk hingga tercampur rata, kemudian koreksi rasa.
Masak dengan bumbu
Tambahkan air rebusan iga ke dalam tumisan, aduk rata, lalu masukkan iga. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
Sisakan sedikit air rebusan untuk digunakan sebagai bumbu olesan saat memanggang.
BACA JUGA:Program KUR BRI: Solusi Finansial Andalan untuk UMKM, Dorong Pertumbuhan Ekonomi Lokal
BACA JUGA:Dari Desa ke Kancah Nasional, BRI Berdayakan Kacang Nepo Menjadi Camilan Khas yang Diminati
Panggang iga
Panaskan pemanggang atau teflon dengan mentega. Panggang iga dengan api kecil hingga sedang, sambil diolesi bumbu ungkep yang tersisa. Panggang hingga tingkat kematangan sesuai selera.
Sajikan