Membuat Kuah Asinan: Didihkan air dalam panci, lalu tambahkan garam, gula pasir, dan cabai merah yang sudah dihaluskan. Aduk hingga gula larut dan air mendidih.
Setelah itu, masukkan air asam jawa dan air perasan jeruk nipis, aduk rata, dan cicipi untuk menyesuaikan rasa asam, manis, dan pedas.
Merendam Mangga: Matikan api dan biarkan kuah sedikit dingin. Tuangkan kuah ke dalam wadah yang berisi irisan mangga muda, pastikan semua mangga terendam. Simpan dalam kulkas minimal 2 jam agar bumbu meresap dan mangga menjadi lebih segar.
BACA JUGA:Resep Onde-Onde Pasar yang Bisa Dibuat di Rumah Dengan Sempurna
BACA JUGA:PT MMKSI Remi Luncurkan Varian Terbaru, Mitsubishi Xforce Ultimate DS, Cek Spesifikasinya !
Penyajian: Sajikan asinan mangga muda yang sudah dingin untuk sensasi kesegaran yang lebih maksimal. Nikmati sebagai camilan atau sebagai pelengkap hidangan utama.
Tips:
Untuk rasa pedas yang lebih kuat, Anda bisa menambahkan potongan cabai rawit.
Pilih mangga yang masih benar-benar muda untuk hasil yang lebih renyah dan segar. (*)