OKU EKSPRES - Wajik ketan adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang dikenal karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis legit.
Terbuat dari beras ketan yang dimasak bersama gula merah dan santan, kue ini memiliki aroma dan rasa yang khas. Berikut resep yang bisa Anda praktikkan di rumah:
Resep Wajik Ketan Gula Aren
Bahan-bahan:
500 gram beras ketan putih
400 ml santan kental dari 1 butir kelapa
350 gram gula aren, diiris
75 ml air
Sejumput garam
5 lembar daun pandan
BACA JUGA:Bikin Tomyam Seenak Restoran? Ini Rahasia Bumbu Simpel dan Nikmat
BACA JUGA:Rahasia Sop Buntut Empuk dan Gurih Tanpa Bau Amis
Cara Membuat:
- Rebus air bersama 2 lembar daun pandan dan gula aren hingga larut. Saring dan sisihkan.
- Rendam beras ketan selama 2–3 jam, tiriskan, lalu aron hingga airnya habis. Kukus bersama 3 lembar daun pandan hingga matang.