7 Cara Ampuh Hilangkan Bau Amis pada Ikan Patin, Masakan Jadi Lebih Lezat!

Ilustrasi ikan patin tanpa amis. -Foto: sri widyowati/Shutterstock-Dedi

Gunakan Daun Salam dan Serai

Aroma harum daun salam dan serai dapat membantu menghilangkan bau amis. 

Caranya, rebus daun salam dan batang serai hingga mendidih, lalu rendam ikan patin dalam air rebusan tersebut selama 5-10 menit. 

Kombinasi daun salam dan serai ini akan menyamarkan bau amis serta memberikan aroma yang lebih nikmat saat ikan dimasak.

Rendam dengan Larutan Cuka

Cuka adalah bahan dapur lain yang dapat membantu menetralisir bau amis. Rendam ikan patin dalam air yang sudah dicampur sedikit cuka selama 5-10 menit. 

BACA JUGA:Perangi Cybercrime: BRI Tingkatkan Keamanan dan Terus Edukasi Nasabah

BACA JUGA:Indeks Bisnis UMKM BRI Triwulan III 2024: Ekspansi Bisnis UMKM Melambat, Perlu Penguatan Daya Beli

Kemudian bilas hingga bersih. Cuka bekerja efektif meluruhkan senyawa amis tanpa mengubah rasa alami ikan.

Manfaatkan Jahe Parut

Selain sebagai bumbu, jahe juga mampu menghilangkan bau amis pada ikan. Parut jahe, lalu balurkan pada permukaan ikan patin dan diamkan sejenak sebelum dibilas. 

Aroma khas jahe tidak hanya mengurangi amis, tetapi juga memberikan sentuhan rasa yang unik.

Gunakan Tepung Terigu atau Tepung Maizena

Tepung terigu atau maizena bisa membantu menyerap lendir dan bau amis pada ikan. 

BACA JUGA:Realme Meluncurkan Flagship Terbaru GT7 Pro, Ini Spesifikasi Lengkapnya

Tag
Share