Resep Lupis Ketan Hitam Cemilan Tradisional yang Menggoda

Reporter: Eris Munandar |

Editor: Dedi Okes |

Senin , 04 Nov 2024 - 23:25

Kue lupis ketan hitam makanan tradisional yang menggoda selera. -Foto: YouTube Bunda Nissa-Eris

Daun pisang untuk membungkus

1/2 sendok teh garam

Air secukupnya untuk merebus

Bahan Pelengkap:

Kelapa parut, dikukus dengan sedikit garam

Gula merah cair (gula jawa) yang dicairkan dengan sedikit air dan daun pandan

Cara Membuat:

- Persiapan

Cuci bersih ketan hitam yang sudah direndam, kemudian tiriskan.

- Membentuk Lupis

Ambil daun pisang dan bentuk menjadi kerucut atau gulungan sesuai selera. Isi dengan ketan hitam secukupnya dan padatkan.

Tutup rapat daun pisang dan ikat dengan tali atau sematkan lidi agar tidak terbuka saat direbus.

- Merebus Lupis

resep lupis ketan hitam cemilan tradisional yang menggoda                            oku ekspres - ketan hitam adalah jenis beras ketan dengan warna hitam atau ungu tua, yang sering digunakan dalam masakan tradisional di indonesia dan negara-negara asia lainnya. 
setelah dimasak, ketan hitam memiliki tekstur lengket dan rasa yang khas, biasanya sedikit manis dengan aroma yang unik.
hidangan manis yang umum menggunakan ketan hitam termasuk bubur ketan hitam, es ketan hitam, serta kue tradisional seperti klepon dan lupis. 
selain kelezatannya, ketan hitam juga kaya nutrisi, mengandung serat, vitamin e, dan antioksidan.
baca juga:rahasia membuat bubur ayam yang lezat dan creamy
baca juga:resep pepes tempoyak khas palembang, lezat dan menggoda
salah satu variasi kue tradisional indonesia adalah lupis ketan hitam, yang biasanya dibuat dari beras ketan putih. 
lupis merupakan kue berbentuk segitiga atau silinder yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. 
dengan menggunakan ketan hitam, lupis ini memiliki rasa yang lebih kaya dan aroma khas yang menggugah selera.
berikut adalah langkah-langkah umum untuk membuat lupis ketan hitam:
baca juga:imbau masyarakat waspada pohon tumbang
baca juga:sempat ungkap anaknya diduga pelakunya, kini istri korban mengaku dia pembunuhnya
bahan-bahan:
250 gram beras ketan hitam, direndam semalaman
daun pisang untuk membungkus
1/2 sendok teh garam
air secukupnya untuk merebus
bahan pelengkap:
kelapa parut, dikukus dengan sedikit garam
gula merah cair (gula jawa) yang dicairkan dengan sedikit air dan daun pandan
cara membuat:
baca juga:musnahkan posel hingga senjata tajam
baca juga:kuasai debat publik, teddy-marjito janjikan layanan kesehatan gratis dan infrastruktur merata
- persiapan
cuci bersih ketan hitam yang sudah direndam, kemudian tiriskan.
- membentuk lupis
ambil daun pisang dan bentuk menjadi kerucut atau gulungan sesuai selera. isi dengan ketan hitam secukupnya dan padatkan. 
tutup rapat daun pisang dan ikat dengan tali atau sematkan lidi agar tidak terbuka saat direbus.
- merebus lupis
rebus lupis dalam air mendidih selama 2-3 jam hingga matang. pastikan lupis terendam sepenuhnya dalam air selama proses perebusan.
- penyajian
setelah matang, angkat dan tiriskan lupis. potong-potong sesuai selera, lalu gulingkan di kelapa parut yang sudah dikukus. siram dengan gula merah cair.
baca juga:enos dorong percepatan pengoperasian, kini bandara gatot subroto akan segera menjadi bandara komersil
baca juga:hari kerja kantor desa tutup, dinas pmd sesalkan tindakan kades
lupis ketan hitam ini biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup, di mana rasa manis dari gula merah berpadu sempurna dengan gurihnya kelapa parut dan tekstur kenyal ketan hitam. (*)

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 5 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan