Resep Cakwe Renyah dan Gurih: Camilan Legendaris yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu

Reporter: CICA PUTRI NABILA |

Editor: Gus Munir |

Rabu , 09 Oct 2024 - 14:19

Ilustrasi: Cakwe Renyah dan Gurih-Photo: istimewa-CICA PUTRI NABILA

resep cakwe renyah dan gurih: camilan legendaris yang tak pernah lekang oleh waktu                            oku ekspres- cakwe, jajanan legendaris yang sudah ada sejak berabad-abad lalu, selalu menjadi favorit banyak orang. meskipun berasal dari china, cakwe telah lama berasimilasi dengan selera lokal berbagai negara, termasuk indonesia.
cakwe yang sering kita temui di pasar tradisional atau pinggir jalan ini, dikenal dengan rasa gurihnya yang khas dan tekstur renyah di luar namun lembut di dalam. berbentuk panjang dan digoreng hingga keemasan, camilan ini sering kali disajikan bersama bubur ayam, saus kacang, atau hanya dengan cocolan saus cabai.
di balik kelezatannya, cakwe memiliki sejarah yang cukup unik. dalam bahasa mandarin, cakwe dikenal dengan nama "youtiao," yang berarti adonan goreng. konon, camilan ini diciptakan sebagai bentuk protes rakyat terhadap pejabat korup pada masa dinasti song.
bentuknya yang panjang menyerupai dua orang yang digoreng bersama, sebagai simbol perlawanan rakyat. seiring berjalannya waktu, youtiao berubah menjadi makanan favorit yang tidak lagi dikaitkan dengan sejarahnya, tetapi lebih pada rasa gurih yang memanjakan lidah.
baca juga:tips memulai kebun buah dan sayur organik di rumah
baca juga:cara efektif untuk menghilangkan kerak di kamar mandi
membuat cakwe di rumah mungkin tampak menantang, namun sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan. dengan bahan-bahan sederhana yang mudah didapat, anda bisa menghadirkan cakwe renyah yang tak kalah lezat dengan yang dijual di luar. yuk, kita coba membuatnya di rumah!
bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt baking soda
- 150 ml air hangat
- 1 sdm minyak goreng
- minyak untuk menggoreng secukupnya
langkah-langkah:
baca juga:manfaat buah lontar untuk kesehatan
baca juga:pajak bahan bakar kendaraan bermotor penyumbang terbesar pad sumsel
1. campurkan tepung terigu, garam, baking powder, dan baking soda dalam wadah besar. aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. tambahkan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diuleni. sesudah itu, tambahkan sesendok makan minyak goreng. uleni adonan hingga kalis dan lembut.
3. tutup adonan dengan kain bersih atau plastik wrap dan biarkan selama 2-3 jam di suhu ruangan agar adonan mengembang.
4. setelah adonan beristirahat, giling adonan hingga berbentuk lembaran tipis dengan ketebalan sekitar 1 cm. potong-potong adonan membentuk persegi panjang dengan lebar sekitar 3 cm dan panjang sekitar 10 cm. tumpuk dua potongan adonan di atas satu sama lain, lalu tekan bagian tengahnya menggunakan sumpit agar adonan menyatu.
baca juga:belasan tahun warga harus menghirup debu dan kebisingan kendaraan batubara
baca juga:kondisi cuaca berubah-ubah, mario suryo aji gagal finis di moto2 jepang
5. panaskan minyak dalam wajan hingga benar-benar panas. ambil adonan yang sudah dipotong, lalu tarik sedikit agar memanjang. goreng adonan dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna keemasan dan mengembang. angkat dan tiriskan cakwe.
6. cakwe siap disajikan dengan saus sambal atau cocolan sesuai selera.
tips untuk cakwe yang sempurna:
- pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng agar cakwe bisa mengembang sempurna.
- jangan uleni adonan terlalu lama, cukup hingga kalis agar tekstur cakwe tidak keras.
baca juga:calon walikota prabumulih kenalkan 4 istrinya saat kampanye, bikin heboh !
baca juga:mengapa bill gates tak lagi masuk 10 orang terkaya ?
dengan resep ini, anda bisa menikmati cakwe yang gurih dan renyah kapan saja di rumah. camilan ini sangat cocok disantap sebagai pendamping bubur atau sebagai teman minum teh di sore hari. selamat mencoba!
baca juga:mau ponsel keren? realme c61 hadir dengan spesifikasi menawan
baca juga:kepuasan tak terbatas, capella bangkok dinobatkan sebagai hotel terbaik 2024