Tips Merebus Sayur Agar Tetap Segar dan Hijau
Ilustrasi merebus sayur. -Foto: tricoloretiquetas.com.br-Hesti
OKU EKSPRES - Berikut adalah panduan untuk merebus sayuran dengan cara yang tepat, agar hasilnya lebih enak dan bergizi.
Banyak orang sering kali mengabaikan teknik merebus, yang dapat menyebabkan sayuran kehilangan rasa dan nutrisi, bahkan tampak kurang menarik.
Cara Merebus Sayuran Agar Tetap Segar dan Hijau
1. Rebus Sayuran dalam Air Mendidih
Mulailah dengan merebus air hingga mendidih selama sekitar dua menit. Proses ini membantu mengurangi kadar oksigen dalam air, yang bisa menguapkan vitamin C dari sayuran.
Dengan begitu, masukkan sayuran hijau ke dalam air mendidih dan masaklah dengan cepat.
BACA JUGA:5 Cara Sederhana Mengatasi Rambut Mengembang
BACA JUGA:Mbappe Terancam Tak Bisa Main Lawan Derby Madrid
Menghindari merebus sayuran dari air dingin sangat penting, karena dapat menyebabkan hilangnya vitamin C hingga 12 kali lipat.
2. Tambahkan Garam pada Air Rebusan
Untuk menjaga kesegaran dan warna sayuran, tambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan. Garam bukan hanya mempercepat proses pemasakan, tetapi juga membantu meminimalkan kehilangan nutrisi selama proses memasak.
Namun, pastikan untuk tidak menambahkan terlalu banyak garam agar rasa sayur tetap seimbang.
3. Rendam Sayuran dalam Air Dingin
Setelah sayuran matang, angkat dan tiriskan, kemudian rendam dalam air dingin. Langkah ini menjaga warna hijau sayuran agar tidak pudar dan membuat teksturnya menjadi renyah.
- Tag
- Share
-
-
