Tips Merebus Sayur Agar Tetap Segar dan Hijau
Ilustrasi merebus sayur. -Foto: tricoloretiquetas.com.br-Hesti
BACA JUGA:Kalahkan Maladewa, Indonesia Langsung Fokus Hadapi Timor Leste
BACA JUGA:Kabid Pengelolaan Barang BPKAD Sumsel Diperiksa Kejati Sumsel
Menggunakan air dingin setelah merebus juga membantu mempertahankan kesegaran sayur.
Manfaat Menambahkan Garam Selama Memasak
1. Mempercepat Pemasakan Sayuran
Menggunakan garam dalam air rebusan dapat mempercepat proses pemasakan dengan membantu memecah hemiselulosa, yang berfungsi menyatukan serat sayuran.
Selain itu, garam membantu meminimalkan kehilangan nutrisi dari sayuran.
2. Meningkatkan Rasa pada Bahan Bertepung
Menambahkan garam saat merebus pasta, nasi, atau kentang meningkatkan rasa. Garam dapat meresap ke dalam bahan, sehingga memberikan rasa yang lebih dalam.
BACA JUGA:Pemkab OKU Selatan Gelar Rapat Penetapan Lokasi Peta Pembangunan Bendungan Tiga Dihaji
BACA JUGA:2 Sekawan Jaringan Narkoba Kelas Kakap Dituntut Pidana Mati
Ketika pasta terendam dalam air mendidih, pati di permukaan akan menjadi lengket, tetapi garam dapat membantu mengurangi rasa lengket tersebut.
3. Mengentalkan Saus dengan Rasa yang Tetap Terjaga
Ketika mengentalkan saus dengan tepung atau tepung maizena, rasa sering kali berkurang. Menambahkan sedikit garam dapat membantu mempertahankan rasa dan aroma saus, tanpa mengurangi kualitasnya.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda dapat memastikan sayuran yang dimasak tetap menarik, lezat, dan kaya nutrisi. (*)
- Tag
- Share
-
-
