Grubi: Camilan Tradisional Renyah dari Ubi Jalar yang Menggoda Selera

Reporter: |

Editor: Eris Munandar |

Sabtu , 14 Sep 2024 - 12:25

Ilustrasi:Grubi-Photo: istimewa-CICA PUTRI NABILA

Bahan-bahan:

1. 500 gram ubi jalar (pilih yang segar dan manis)

2. 250 gram gula merah, serut halus

3. 100 ml air

4. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas ubi jalar dan cuci bersih. Setelah itu, parut kasar ubi jalar dengan ukuran yang tidak terlalu kecil agar tetap ada tekstur ketika digoreng.

2. Panaskan air di dalam panci kecil. Masukkan gula merah yang sudah diserut dan aduk hingga larut sempurna. Setelah larut, saring agar kotoran dari gula merah tidak ikut ke dalam larutan.

3. Campurkan parutan ubi jalar dengan larutan gula merah yang sudah disaring. Aduk hingga ubi terbalut rata dengan gula merah.

4. Ambil sedikit adonan ubi, bentuk bulatan atau sesuai selera. Pastikan setiap bulatan tidak terlalu padat agar hasil akhirnya renyah.

5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng bola-bola ubi tadi hingga kecokelatan dan renyah. Pastikan untuk membaliknya agar matang merata.

grubi: camilan tradisional renyah dari ubi jalar yang menggoda selera                            oku ekspres- indonesia memiliki kekayaan kuliner yang beragam dan berakar dari tradisi serta alam. salah satu warisan kuliner yang jarang didengar tetapi tetap digemari adalah **grubi**, camilan manis yang terbuat dari ubi jalar. grubi sering kali menjadi sajian di rumah-rumah, terutama di pedesaan, di mana camilan tradisional masih menjadi favorit keluarga.
dengan perpaduan ubi jalar yang kaya akan serat dan vitamin, serta gula merah yang memberikan rasa manis alami, grubi hadir sebagai kudapan yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. 
dalam sejarah kuliner indonesia, grubi biasanya ditemukan di berbagai pasar tradisional, dijual oleh pedagang kecil yang mewarisi resep ini turun-temurun.
camilan ini juga sering disajikan sebagai teman minum teh atau kopi, menawarkan sensasi renyah dengan rasa manis yang pas di lidah. meski terlihat sederhana, proses pembuatan grubi membutuhkan ketelatenan dan keterampilan agar menghasilkan tekstur yang renyah sempurna.
baca juga:resep rawon sedap gurih: warisan kelezatan khas jawa timur
baca juga:warga antusias sambut program perlengkapan sekolah gratis dari pasangan bertaji
tidak hanya di jawa, camilan ini juga dikenal di beberapa daerah di indonesia dengan berbagai variasi dan nama yang berbeda, namun tetap mempertahankan bahan utama yakni ubi jalar dan gula merah.
kelezatan grubi bukan hanya terletak pada rasanya, tetapi juga pada sejarahnya yang panjang dan cara pembuatannya yang masih dilakukan secara tradisional.
di tengah maraknya kudapan modern, grubi tetap memiliki tempat khusus di hati penikmat makanan tradisional.
inilah alasan mengapa banyak orang, terutama generasi tua, merasa nostalgia setiap kali mencicipi camilan ini.
baca juga:harga karet di oku selatan turun
baca juga:gelar program cooling system dalam persiapan pilkada
selain itu, bagi mereka yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, resep grubi cukup sederhana dan tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit didapatkan.
resep grubi ubi jalar
bahan-bahan:
1. 500 gram ubi jalar (pilih yang segar dan manis)
2. 250 gram gula merah, serut halus
3. 100 ml air
4. minyak goreng secukupnya
cara membuat:
1. kupas ubi jalar dan cuci bersih. setelah itu, parut kasar ubi jalar dengan ukuran yang tidak terlalu kecil agar tetap ada tekstur ketika digoreng.
baca juga:real madrid salip arsenal di perburuan pemain senilai rp 1,7 triliun
baca juga:ketua kpk sementara, nawawi pomolango klaim temukan mobil harun masiku
2. panaskan air di dalam panci kecil. masukkan gula merah yang sudah diserut dan aduk hingga larut sempurna. setelah larut, saring agar kotoran dari gula merah tidak ikut ke dalam larutan.
3. campurkan parutan ubi jalar dengan larutan gula merah yang sudah disaring. aduk hingga ubi terbalut rata dengan gula merah.
4. ambil sedikit adonan ubi, bentuk bulatan atau sesuai selera. pastikan setiap bulatan tidak terlalu padat agar hasil akhirnya renyah.
5. panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. goreng bola-bola ubi tadi hingga kecokelatan dan renyah. pastikan untuk membaliknya agar matang merata.
baca juga:ratusan warga buay pemaca oku selatan siap menangkan matahati di pilgub sumsel
baca juga:fitri-nandri dapat restu warga karang jaya dan rusun untuk pimpin palembang
6. setelah matang, angkat grubi dari wajan dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan tisu dapur.
7. grubi siap disajikan. camilan ini paling nikmat disantap dalam keadaan hangat, tetapi juga tetap lezat saat sudah dingin.
tips tambahan:
- untuk variasi rasa, anda bisa menambahkan sedikit jahe parut ke dalam larutan gula merah, memberikan sentuhan hangat dan aromatik pada grubi.
- pastikan untuk tidak terlalu memadatkan adonan saat membentuknya, agar grubi tetap memiliki tekstur yang ringan dan renyah.
- jika ingin grubi lebih awet, simpan di dalam wadah kedap udara setelah dingin.
baca juga:tim pemenangan abdi sambangi korban kebakaran di simpang
baca juga:harga getah karet di oku selatan kembali turun
grubi merupakan bukti nyata bahwa camilan tradisional bisa tetap bertahan di tengah perkembangan zaman.
dengan resep yang sederhana namun hasilnya begitu nikmat, camilan ini cocok menjadi sajian keluarga di berbagai kesempatan.
selain memanjakan lidah, grubi juga merupakan pilihan camilan yang lebih sehat dibandingkan dengan kudapan modern yang tinggi bahan pengawet.
jadi, bagi anda yang ingin merasakan kelezatan camilan tradisional dengan sentuhan nostalgia, jangan ragu untuk mencoba membuat grubi sendiri di rumah.
baca juga:usai diamuk massa, pelaku curanmor merenggang nyawa, 1 pelaku lain kabur
baca juga:tuntut pelaku dihukum berat, ayah korban rudapaksa di palembang temui hotman paris

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 4 DESEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan