Resep Getuk Lindri: Kreasi Tradisional dengan Cita Rasa Lembut dan Manis
Ilustrasi: Kue Getuk Lindri-Photo: istimewa-Gilbert Gaffin Pramudya
2. Mencampur Bahan:
Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam singkong yang sudah dihaluskan, lalu uleni hingga tercampur rata.Pisahkan adonan menjadi beberapa bagian, jika ingin menambahkan pewarna alami. Misalnya, beri pewarna pandan pada satu bagian, pewarna ubi ungu pada bagian lainnya, atau biarkan satu bagian tetap berwarna alami.
3. Membentuk Getuk:
Gunakan gilingan mi atau alat cetakan khusus untuk membuat bentuk khas getuk lindri yang seperti mie gepeng panjang.Gulung getuk yang sudah dicetak sesuai selera, membentuk spiral kecil yang cantik.
4. Membuat Taburan Kelapa:
Kukus kelapa parut yang sudah dicampur dengan sedikit garam dan daun pandan selama sekitar 10 menit agar kelapa tetap awet dan beraroma harum.
BACA JUGA:Tips Mengatasi Minyak Goreng Tengik dengan Bahan Alami
BACA JUGA:5 Cara Ampuh Atasi Asma Tanpa Obat
5. Penyajian:
Sajikan getuk lindri dengan taburan kelapa parut di atasnya. Getuk lindri siap dinikmati dengan segelas teh hangat di sore hari!
Tips
Pastikan singkong benar-benar matang dan lembut sebelum dihaluskan agar hasil getuk lebih halus.Pewarna alami bisa dibuat sendiri dari bahan-bahan seperti daun pandan untuk warna hijau atau ubi ungu untuk warna ungu.Agar lebih nikmat, getuk lindri bisa disajikan dalam keadaan dingin setelah dimasukkan ke dalam kulkas beberapa saat.
Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menghadirkan cita rasa tradisional khas Jawa dalam sajian yang menarik dan lezat. Siapa tahu, getuk lindri buatanmu bisa menjadi peluang usaha yang sukses dengan modal yang tidak terlalu besar!
- Tag
- Share
-
-
