Resep Getuk Lindri: Kreasi Tradisional dengan Cita Rasa Lembut dan Manis

Reporter: Gilbert Gaffin Pramudya |

Editor: Gus Munir |

Jumat , 13 Sep 2024 - 13:04

Ilustrasi: Kue Getuk Lindri-Photo: istimewa-Gilbert Gaffin Pramudya

resep getuk lindri: kreasi tradisional dengan cita rasa lembut dan manis                            oku ekspres- getuk lindri adalah salah satu penganan tradisional khas jawa yang sudah terkenal sejak lama. rasanya yang manis dengan tekstur lembut dari singkong membuatnya digemari oleh banyak kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
getuk lindri biasanya disajikan dengan bentuk unik menyerupai mie gepeng yang digulung, lalu diberi taburan kelapa parut di atasnya. dengan bahan-bahan yang sederhana dan proses pembuatan yang tidak terlalu rumit, getuk lindri bisa menjadi camilan nikmat untuk keluarga atau dijadikan usaha kuliner yang menguntungkan. yuk, kita simak resep membuat getuk lindri yang mudah dan bisa kamu coba di rumah!
bahan-bahan:
1 kg singkong, kupas dan potong-potong
200 gram gula pasir (sesuai selera)
1/2 sdt gara
pewarna makanan alami (misalnya pandan atau ubi ungu, sesuai selera)
200 gram kelapa parut kasar (untuk taburan)
1 lembar daun pandan
cara membuat:
baca juga:nikmati kelezatan ayam pop di rumah dengan resep sederhana
baca juga:manfaat dan cara penggunaan cuka apel untuk rambut
1. mengukus singkong:
kukus singkong yang sudah dipotong hingga empuk dan matang, sekitar 30 menit. pastikan singkong benar-benar lunak agar hasil getuk lebih lembut.angkat singkong dan haluskan selagi masih panas menggunakan ulekan atau alat penghancur lainnya hingga halus dan lembut.
2. mencampur bahan:
tambahkan gula pasir dan garam ke dalam singkong yang sudah dihaluskan, lalu uleni hingga tercampur rata.pisahkan adonan menjadi beberapa bagian, jika ingin menambahkan pewarna alami. misalnya, beri pewarna pandan pada satu bagian, pewarna ubi ungu pada bagian lainnya, atau biarkan satu bagian tetap berwarna alami.
3. membentuk getuk:
gunakan gilingan mi atau alat cetakan khusus untuk membuat bentuk khas getuk lindri yang seperti mie gepeng panjang.gulung getuk yang sudah dicetak sesuai selera, membentuk spiral kecil yang cantik.
4. membuat taburan kelapa:
kukus kelapa parut yang sudah dicampur dengan sedikit garam dan daun pandan selama sekitar 10 menit agar kelapa tetap awet dan beraroma harum.
baca juga:tips mengatasi minyak goreng tengik dengan bahan alami
baca juga:5 cara ampuh atasi asma tanpa obat
5. penyajian:
sajikan getuk lindri dengan taburan kelapa parut di atasnya. getuk lindri siap dinikmati dengan segelas teh hangat di sore hari!
tips 
pastikan singkong benar-benar matang dan lembut sebelum dihaluskan agar hasil getuk lebih halus.pewarna alami bisa dibuat sendiri dari bahan-bahan seperti daun pandan untuk warna hijau atau ubi ungu untuk warna ungu.agar lebih nikmat, getuk lindri bisa disajikan dalam keadaan dingin setelah dimasukkan ke dalam kulkas beberapa saat.
dengan resep sederhana ini, kamu bisa menghadirkan cita rasa tradisional khas jawa dalam sajian yang menarik dan lezat. siapa tahu, getuk lindri buatanmu bisa menjadi peluang usaha yang sukses dengan modal yang tidak terlalu besar!
baca juga:tips membuat pancake dengan tepung instan tapi bisa selembut dan seenak yang dijual di restoran atau kafe
baca juga:manfaat konsumsi pepaya saat perut kosong