Resep Kue Pia Basah
Ilustrasi: Kue Pia Basah-Photo: istimewa-M RAFI RAHMADIANSYAH
OKU EKSPRES- Kue pia basah adalah salah satu jenis kue tradisional yang populer di berbagai daerah di Indonesia, terutama di wilayah Tiongkok dan Tionghoa-Indonesia.
Di Tiongkok, terdapat beberapa jenis pia, termasuk pia kering dan pia basah. Pia basah, berbeda dengan pia kering yang cenderung lebih renyah, memiliki tekstur yang lembut dan biasanya diisi dengan berbagai bahan seperti kacang hijau, biji lotus, atau daging. Pia basah sering kali dijumpai di daerah Tiongkok Selatan, dan resepnya bervariasi dari satu daerah ke daerah lainnya.
Kue pia basah dibawa ke Indonesia oleh imigran Tionghoa yang datang ke Nusantara pada masa kolonial. Di Indonesia, kue ini mengalami penyesuaian resep untuk sesuai dengan selera lokal. Variasi isian, seperti kacang hijau, seringkali merupakan hasil adaptasi yang menggabungkan bahan-bahan lokal dengan teknik tradisional.
Kue pia basah adalah hasil percampuran budaya kuliner Tionghoa dengan bahan dan selera lokal Indonesia. Proses adaptasi ini tidak hanya menghasilkan kue yang lezat tetapi juga memperkaya tradisi kuliner kedua budaya tersebut. Dengan kombinasi isian yang beragam dan teknik pembuatan yang khas, kue pia basah terus menjadi favorit di banyak rumah tangga Indonesia.
BACA JUGA:Ini Manfaat Konsumsi Singkong Rebus untuk Kesehatan
BACA JUGA:Tips Atasi Rambut Kusut dan Rontok
Bahan-Bahan:
Untuk Kulit:
250 gram tepung terigu
50 gram mentega, lelehkan
50 gram margarin
2 sendok makan air es
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
- Tag
- Share
-
-
