Rahasia Ting Ting Wijen yang Gurih dan Renyah: Resep Warisan Tradisi dengan Sentuhan Modern

Reporter: CICA PUTRI NABILA |

Editor: Eris Munandar |

Jumat , 30 Aug 2024 - 13:57

Ilustrasi: Ting Ting Wijen yang Gurih dan Renyah-Photo: istimewa-CICA PUTRI NABILA

- 50 gram gula pasir

- 100 ml air

- 150 gram kacang tanah, sangrai dan cincang kasar

- 100 gram biji wijen, sangrai

- 1 sendok makan margarin

- Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Sangrai kacang tanah hingga matang dan cincang kasar. Lalu, sangrai biji wijen hingga berwarna keemasan dan beraroma harum.

2. Dalam panci, masukkan gula merah, gula pasir, dan air. Masak dengan api sedang hingga gula larut dan mengental menjadi karamel. Aduk terus agar tidak gosong.

3. Tambahkan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa manis.

4. Setelah karamel terbentuk, masukkan margarin dan aduk hingga meleleh sempurna. Kemudian, masukkan kacang tanah dan biji wijen yang telah disangrai. Aduk dengan cepat agar semua bahan menjadi tercampur rata.

rahasia ting ting wijen yang gurih dan renyah: resep warisan tradisi dengan sentuhan modern                            oku ekspres- indonesia memiliki kekayaan kuliner yang tak terhingga, dari sabang hingga merauke, setiap daerah menyimpan ragam makanan yang kaya akan cita rasa dan sejarah. salah satu camilan tradisional yang masih populer hingga kini adalah ting ting wijen.
camilan ini mungkin membawa kita pada kenangan masa kecil, ketika tangan-tangan lincah ibu atau nenek kita dengan cekatan mengolah bahan-bahan sederhana menjadi sesuatu yang lezat dan memikat.
ting ting wijen, dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan tekstur renyah, merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang tak lekang oleh waktu.
asal mula ting ting wijen tidak begitu jelas, tetapi banyak yang percaya bahwa camilan ini sudah ada sejak lama dan sering dihidangkan dalam berbagai perayaan adat maupun sebagai suguhan tamu.
baca juga:5 jenis minyak yang sering dipakai masak ini ternyata buruk untuk kesehatan tubuh
baca juga:rumah pompa pdam tirta betuah ambruk dan nyaris tenggelam ke sungai
dari bentuknya yang sederhana, ting ting wijen menjadi simbol kehangatan dan kebersamaan. proses pembuatannya yang relatif mudah membuatnya menjadi pilihan favorit banyak keluarga untuk diolah di rumah.
bahkan, di tengah maraknya camilan modern yang menawarkan berbagai rasa dan tekstur, ting ting wijen tetap memiliki tempat tersendiri di hati pecinta kuliner tradisional.
namun, seiring perkembangan zaman, resep ting ting wijen pun mengalami berbagai modifikasi. bahan-bahan yang dulunya hanya terbatas pada gula merah dan wijen, kini bisa dikombinasikan dengan berbagai inovasi tanpa menghilangkan keaslian rasanya.
dalam artikel ini, kami akan membagikan resep ting ting wijen yang tidak hanya otentik tetapi juga menambahkan sentuhan modern agar bisa dinikmati oleh generasi masa kini tanpa kehilangan esensi tradisionalnya.
baca juga:3 mantan staf bappenda kota palembang diperiksa kejati sumsel
baca juga:3 perusahaan hti segera di sidang di pn palembang
bahan-bahan:
- 250 gram gula merah, serut halus
- 50 gram gula pasir
- 100 ml air
- 150 gram kacang tanah, sangrai dan cincang kasar
- 100 gram biji wijen, sangrai
- 1 sendok makan margarin
- sejumput garam
baca juga:2 kali digerebek, pelaku pencabulan diamankan warga hingga babak belur
baca juga:minimarket di palmbang sudah 2 kali dibobol melalui atap
cara membuat:
1. siapkan semua bahan yang dibutuhkan. sangrai kacang tanah hingga matang dan cincang kasar. lalu, sangrai biji wijen hingga berwarna keemasan dan beraroma harum.
2. dalam panci, masukkan gula merah, gula pasir, dan air. masak dengan api sedang hingga gula larut dan mengental menjadi karamel. aduk terus agar tidak gosong. 
3. tambahkan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa manis.
4. setelah karamel terbentuk, masukkan margarin dan aduk hingga meleleh sempurna. kemudian, masukkan kacang tanah dan biji wijen yang telah disangrai. aduk dengan cepat agar semua bahan menjadi tercampur rata.
baca juga:mantan honorer sat pol pp musi rawas ditemukan tak bernyawa di siring tepi sawah
baca juga:diantar ribuan pendukung, matahati daftar ke kpu sumsel dengan jalan kaki
5. tuang adonan ke dalam loyang atau permukaan datar yang telah diolesi margarin agar tidak lengket. ratakan dengan cepat menggunakan spatula atau sendok.
6. biarkan dingin selama beberapa menit hingga mengeras, tetapi masih cukup lembut untuk dipotong. 
7. potong-potong adonan sesuai selera sebelum benar-benar mengeras.
8. setelah dingin dan mengeras, ting ting wijen siap disajikan. simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah dan tidak melempem.
baca juga:kecewa dengan ketua dpc, kader pdip ogan ilir ancam gelar aksi unjuk rasa
baca juga:naik vespa, ratu dewa-prima salam daftar ke kpu
membuat ting ting wijen di rumah bukan hanya tentang menciptakan camilan lezat, tetapi juga melestarikan warisan kuliner indonesia yang kaya.
resep sederhana ini bisa menjadi penghubung antara generasi lama dan baru, membawa kembali nostalgia masa lalu sambil tetap relevan di masa kini.
dengan sedikit sentuhan modern, kita bisa menjaga resep tradisional ini agar terus digemari. selamat mencoba!
baca juga:2025 somkiat chantra naik kelas ke motogp bersama lcr honda
baca juga:rumah pompa pdam tirta betuah ambruk dan nyaris tenggelam ke sungai

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 9 NOVEMBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan