Resep Garang Asem Ayam Sehat: Mudah dan Enak untuk Dibuat

Reporter: ELSYA LAVIOSA |

Editor: Gus Munir |

Senin , 26 Aug 2024 - 11:05

Ilustrasi: Resep Garang Asem Ayam Sehat-Photo: istimewa-ELSYA LAVIOSA

resep garang asem ayam sehat: mudah dan enak untuk dibuat                            oku ekspres- garang asem adalah hidangan yang sangat nikmat untuk makan siang maupun malam. namun, sebaiknya konsumsi tidak berlebihan karena bisa memicu naiknya asam lambung, terutama bagi pengidap gerd.
garang asem olahan khas jawa tengah yang memiliki rasa pedas dan asam segar. hidangan ini menggunakan belimbing wuluh sebagai bahan khasnya. ciri khas lain dari garang asem adalah penggunaan santan dan daun pisang sebagai bungkus, mirip dengan olahan botok.
saat ini, ada banyak resep alternatif garang asem yang lebih sehat tanpa menggunakan santan atau daun pisang. sebagai pengganti, kamu bisa memakai krim, susu rendah lemak, susu almond, atau kemiri. selain itu, jika tidak menggunakan daun pisang, kamu bisa merebus makanan sehat ini sebagai alternatif dari metode kukus yang biasa digunakan.
tertarik mencoba membuat olahan pedas dan segar ini di rumah? coba ikuti resep berikut ini. 
baca juga:2 pria tertangkap kamera curi ban serep mobil di perumahan opi jakabaring
baca juga:gunakan atribut ojol, pencuri helm terekam kamera cctv
resep garang asem ayam sehat
bahan:
500 gram ayam, potong-potong
1 buah jeruk nipis
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai
jahe dan lengkuas secukupnya
1 sdm garam
1 sdt gula
bumbu iris garang asem:
12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
5 buah belimbing wuluh
5 buah tomat hijau
2 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit (sesuai selera)
langkah-langkah membuat garang asem ayam:
baca juga:sumur minyak ilegal di keluang muba kembali terbakar dan meledak
baca juga:kasus pencurian paksa meteran air marak di kota palembang
cuci ayam hingga bersih, kemudian beri perasan air jeruk nipis. biarkan selama sekitar 10 menit, kemudian bilas kembali dengan air bersih. marinasi ayam dengan lada dan garam selama kurang lebih 15 menit.
iris tipis bawang putih, bawang merah, belimbing wuluh, cabai merah, daun bawang, dan tomat. setelah itu, geprek sereh, jahe, dan lengkuas. 
siapkan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. kemudian, masukkan daun salam, daun jeruk, cabai merah, jahe, serai, dan lengkuas. tumis kembali sampai semua bahan layu dan wangi. 
setelah itu masukkan ayam dan masak sampai warnanya berubah, lalu tuang air dan tambahkan irisan belimbing wuluh serta tomat. kemudian, berikan tambahan kaldu jamur, gula pasir, dan garam, dan lakukan koreksi rasa.
baca juga:bengkel di kemang manis ib ii palembang terbakar, 7 motor hangus
baca juga:truk fuso tabrak truk box hino di jalintim palembang-betung
terakhir, masak ayam sampai empuk dan airnya sedikit menyusut. berikan tambahan cabai rawit dan daun bawang. angkat dan sajikan garang asem ayam selagi hangat.
hindari asupan garang asam yang berlebihan
meskipun garang asem sangat nikmat dan menggugah selera, pentingnya untuk memperhatikan batas konsumsinya. sebaiknya, sahabat oku ekspres mengonsumsinya tidak lebih dari satu porsi sehari.
konsumsi berlebihan bisa memicu efek negatif seperti naiknya asam lambung. selain itu, rasa asam yang kuat dapat berdampak buruk pada kesehatan gigi, dan rasa asin dari beberapa bahan yang digunakan juga bisa memengaruhi keseimbangan elektrolit tubuh.
baca juga:pdip dan partai buruh akan dampingi anies baswedan mendaftar ke kpu
baca juga:bakal diusung pdip di pilgub jakarta, anies akui belum tahu siapa wakilnya