Nikmatnya Dadar Gulung Tradisional: Resep Mudah dan Lezat

Reporter: Gilbert gaffin pramudy |

Editor: Gus Munir |

Selasa , 20 Aug 2024 - 14:32

Ilustrasi:Dadar Gulung Tradisional-Photo:istimewa-Gilbert gaffin pramudy

Untuk Isian:

- 200 gram kelapa parut kasar (gunakan kelapa yang agak tua)

- 100 gram gula merah, serut halus

- 50 ml air

- 1 lembar daun pandan

- 1/4 sendok teh garam

Cara pembuatannya

1. Membuat Isian:

BACA JUGA:Resep Corn Dog

- Panaskan air dalam wajan, lalu masukkan gula merah yang sudah diserut halus dan daun pandan. Aduk hingga gula merah larut dan mengental.

- Masukkan kelapa parut dan garam. Aduk rata hingga kelapa menyerap semua gula dan menjadi agak kering. Angkat dan dinginkan.

2. Membuat Kulit Dadar:

- Dalam wadah, campurkan tepung terigu, telur, garam, dan santan. Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.

- Tambahkan air daun pandan atau pewarna makanan hijau ke dalam adonan, lalu aduk rata.

nikmatnya dadar gulung tradisional: resep mudah dan lezat                            oku ekspres- dadar gulung, kue tradisional yang satu ini memang memiliki tempat istimewa di hati banyak orang. kombinasi antara kulit dadar yang lembut dengan isian kelapa parut yang manis membuatnya menjadi kudapan yang disukai oleh berbagai kalangan.
kue ini tak hanya menjadi favorit di acara-acara keluarga, namun juga sering ditemukan di pasar-pasar tradisional sebagai salah satu jajanan yang selalu laris manis. tidak hanya di indonesia, varian kue dadar gulung juga bisa ditemukan di berbagai negara asia lainnya dengan isian dan rasa yang berbeda. di balik kesederhanaannya, dadar gulung memiliki cita rasa yang kaya dan kenikmatan yang sulit ditolak.
membuat dadar gulung di rumah sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan. dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang sederhana, siapa pun bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.
selain itu, dengan membuatnya sendiri, anda bisa menyesuaikan rasa dan isian sesuai selera keluarga. bagi anda yang tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri, berikut adalah resep dadar gulung tradisional yang mudah diikuti.
bahan-bahan:
baca juga:menyegarkan hari anda: resep smoothies pisang dan strawberry yang menyegarkan dan bergizi
baca juga:3 cara mencegah nasi lengket di bagian bawah rice cooker
-untuk kulit dadar:
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 2 butir telur ayam
- 300 ml santan 
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan air daun pandan atau pewarna makanan hijau
- minyak goreng secukupnya untuk olesan
untuk isian:
- 200 gram kelapa parut kasar (gunakan kelapa yang agak tua)
- 100 gram gula merah, serut halus
- 50 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
cara pembuatannya
1. membuat isian:
baca juga:resep corn dog
baca juga:rasa segar dari strawberry sorbet: resep dan manfaat sehatnya
   - panaskan air dalam wajan, lalu masukkan gula merah yang sudah diserut halus dan daun pandan. aduk hingga gula merah larut dan mengental.
   - masukkan kelapa parut dan garam. aduk rata hingga kelapa menyerap semua gula dan menjadi agak kering. angkat dan dinginkan.
2. membuat kulit dadar:
   - dalam wadah, campurkan tepung terigu, telur, garam, dan santan. aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
   - tambahkan air daun pandan atau pewarna makanan hijau ke dalam adonan, lalu aduk rata.
   - panaskan wajan datar atau teflon dengan api kecil, oleskan sedikit minyak goreng.
baca juga:5 alasan mengapa ubi jalar dikonsumsi ibu hamil
baca juga:5 tips cara menyimpan sawi putih agar tidak cepat busuk
   - tuang satu sendok sayur adonan ke dalam wajan, lalu ratakan hingga membentuk lingkaran tipis. masak hingga matang dan angkat. ulangi hingga adonan habis.
3. menyusun dadar gulung:
   - ambil satu lembar kulit dadar, letakkan satu sendok makan isian kelapa di bagian tengah.
   - lipat bagian bawah kulit ke atas, kemudian lipat kedua sisi kanan dan kiri ke tengah. gulung hingga tertutup rapi.
   - ulangi hingga habis
4. penyajian:
   - dadar gulung siap disajikan. nikmati sebagai kudapan manis di sore hari bersama secangkir teh hangat.
baca juga:tips sehat di musim kemarau, lindungi diri dari penyakit dengan cara ini
baca juga:mencegah keracunan merkuri, ciri-ciri ikan yang harus dihindari
dadar gulung adalah salah satu warisan kuliner yang patut kita lestarikan. dengan resep yang mudah ini, anda bisa membawa suasana pasar tradisional ke rumah dan menyajikan kue yang lezat untuk keluarga tercinta.
selain itu, anda juga bisa berkreasi dengan menambahkan variasi isian sesuai selera. selamat mencoba dan semoga berhasil!
baca juga:akhiri masalah kutu rambut dengan 5 bahan alami dari dapur anda
baca juga:makan brokoli setiap hari, manfaat kesehatan yang perlu anda ketahui