Resep Gulai Daun Singkong Santan Gurih, Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Reporter: Gus Munir |

Editor: Dedi Okes |

Selasa , 28 Oct 2025 - 20:19

Ilustrasi gulai daun singkong santan yang gurih dan mudah dibuat di rumah. -bangbara.com-

1 sdt ebi, diseduh, disangrai, lalu dihaluskan

1.300 ml santan dari 1 butir kelapa

2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

5 cm kunyit, dibakar sebentar

10 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 buah cabai merah

Cara membuat:

Rebus daun singkong bersama 1 sdt garam dalam 1 liter air hingga empuk. Setelah matang, angkat, tiriskan, lalu peras airnya. Tumbuk daun singkong hingga agak halus, sisihkan.

Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, dan kecombrang hingga harum. Tambahkan ebi halus, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan daun singkong yang sudah ditumbuk. Aduk hingga rata, lalu tuang santan. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga santan matang dan bumbu meresap.

resep gulai daun singkong santan gurih, lezat dan mudah dibuat di rumah                            oku ekspres.com - daun singkong merupakan salah satu sayuran hijau yang sering hadir sebagai lauk pendamping, baik ditumis maupun direbus. 
namun kali ini, daun singkong akan diolah menjadi hidangan yang lebih lezat dan kaya rasa, yakni gulai daun singkong.
meski tampil sederhana, menu ini memiliki cita rasa gurih yang menggugah selera dan tetap ramah di kantong.
???? waktu memasak: 30 menit
????️ porsi: 8 sajian
bahan-bahan:
baca juga:manfaat dan cara aman mengolah daun singkong untuk kesehatan
baca juga:daun singkong: sumber nutrisi dengan segudang manfaat 
1 ikat (±300 gram) daun singkong
3 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
1 batang kecombrang
1 sdm garam
½ sdt gula pasir
1 sdt ebi, diseduh, disangrai, lalu dihaluskan
1.300 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sdm minyak untuk menumis
bumbu halus:
5 cm kunyit, dibakar sebentar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabai merah
cara membuat:
rebus daun singkong bersama 1 sdt garam dalam 1 liter air hingga empuk. setelah matang, angkat, tiriskan, lalu peras airnya. tumbuk daun singkong hingga agak halus, sisihkan.
panaskan minyak di wajan. tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, dan kecombrang hingga harum. tambahkan ebi halus, aduk hingga tercampur rata.
baca juga:11 rahasia hebat daun singkong, murah, lezat, dan super sehat
baca juga:manfaat daun singkong untuk kesehatan tubuh yang tak terduga
masukkan daun singkong yang sudah ditumbuk. aduk hingga rata, lalu tuang santan. tambahkan garam dan gula pasir. masak dengan api kecil sambil diaduk hingga santan matang dan bumbu meresap.