Waspadai! Inilah Makanan Penyebab Asam Urat dan Pilihan Aman untuk Menjaganya Tetap Stabil

Reporter: Gus Munir |

Editor: Eris Munandar |

Selasa , 28 Oct 2025 - 17:49

Ilustrasi Makanan Penyebab Asam Urat -shutterstock-

waspadai! inilah makanan penyebab asam urat dan pilihan aman untuk menjaganya tetap stabil                            oku ekspres.com- kadar asam urat dalam tubuh bisa meningkat ketika ginjal tidak mampu mengeluarkan zat tersebut secara efisien. kondisi ini menyebabkan penumpukan asam urat di dalam darah, yang bisa memicu rasa nyeri hebat di persendian.
gangguan ini juga dapat diperparah oleh berbagai faktor, seperti pola makan yang tidak sehat, berat badan berlebih, penyakit diabetes, serta konsumsi alkohol berlebihan.
gejala umum asam urat biasanya ditandai dengan nyeri sendi — terutama di jempol kaki, pergelangan kaki, atau lutut — yang terasa parah pada pagi hari atau menjelang tidur. daerah yang terkena sering kali tampak merah, bengkak, kaku, dan sulit digerakkan.
makanan yang dapat memicu kenaikan asam urat
jika kamu termasuk orang yang rentan terhadap asam urat, penting untuk mengetahui dan menghindari makanan yang bisa memperburuk kondisinya. berikut daftarnya:
baca juga:daftar makanan dan minuman yang harus dihindari agar asam urat tidak kambuh
baca juga:kadar asam urat normal dan cara menjaganya agar tetap seimbang
1. daging merah
daging merah seperti daging sapi dan kambing mengandung purin dalam jumlah tinggi — senyawa yang akan diubah tubuh menjadi asam urat.
konsumsi daging merah berlebihan membuat produksi asam urat meningkat lebih cepat dari kemampuan ginjal untuk mengeluarkannya, sehingga memicu risiko hiperurisemia.
penelitian menunjukkan bahwa orang yang sering makan daging merah memiliki peluang lebih besar mengalami serangan gout dibanding mereka yang jarang mengonsumsinya.
2. jeroan
hati, ginjal, dan jantung termasuk dalam jenis jeroan yang sangat tinggi kadar purinnya.
makanan ini dapat dengan cepat meningkatkan kadar asam urat dalam darah dan memperparah gejala gout yang sudah ada.
baca juga:11 makanan sehat yang aman dan baik untuk penderita asam urat
baca juga:terlalu sering minum manis? waspadai risiko asam urat tinggi!
beberapa penelitian membuktikan bahwa menghindari jeroan secara signifikan membantu menurunkan risiko kekambuhan asam urat.
3. minuman manis dan alkohol
minuman bersoda, jus kemasan, serta produk yang mengandung fruktosa tinggi bisa memicu produksi asam urat berlebih.
selain itu, alkohol — terutama bir dan minuman keras — tidak hanya meningkatkan kadar asam urat, tetapi juga menghambat fungsi ginjal dalam membuangnya.
alkohol dapat menyebabkan dehidrasi, yang membuat proses pembuangan asam urat menjadi lebih lambat. karena itu, membatasi atau menghentikan konsumsi alkohol sangat disarankan bagi penderita gout.
baca juga:11 jenis makanan yang diam-diam bisa picu kambuhnya asam urat
baca juga:jangan diabaikan! nyeri di jari kelingking kaki bisa jadi sinyal asam urat
4. susu tinggi lemak
meskipun susu dikenal menyehatkan, versi tinggi lemak ternyata tidak memberikan efek yang sama untuk penderita asam urat.
beberapa studi menunjukkan bahwa lemak jenuh dalam susu dapat memengaruhi cara tubuh memproses purin, meski bukti ilmiahnya belum sekuat pada alkohol dan fruktosa.
sebaliknya, susu rendah lemak justru dapat membantu menurunkan risiko gout karena mengandung protein yang membantu pengeluaran asam urat melalui urin.
sekilas tentang purin dan perannya
purin sebenarnya bukan zat berbahaya. ia berperan penting sebagai antioksidan, neuroprotektor, dan berfungsi melindungi tubuh dari kerusakan sel. namun, ketika kadarnya berlebihan, purin yang diubah menjadi asam urat justru bisa menumpuk dan menyebabkan gangguan serius pada persendian.
baca juga:tanaman herbal yang bisa membantu meredakan asam urat
baca juga:minum kopi rutin bisa bantu turunkan risiko asam urat, mitos atau fakta?
oleh sebab itu, menjaga keseimbangan kadar asam urat dengan membatasi konsumsi makanan tinggi purin menjadi langkah penting untuk mencegah serangan gout.
fakta menarik seputar asam urat
pria cenderung memiliki kadar asam urat lebih tinggi dibanding wanita.
setelah menopause, kadar asam urat pada wanita dapat meningkat dan mendekati kadar pria.
risiko asam urat meningkat seiring bertambahnya usia dan kebiasaan pola makan tinggi purin.
makanan yang aman dan dianjurkan untuk penderita asam urat
selain menjauhi makanan pantangan, kamu juga bisa memilih makanan yang membantu menstabilkan kadar asam urat dalam tubuh, seperti:
baca juga:waspadai! ini 4 minuman penyebab asam urat naik
baca juga:aman makan daging meski punya asam urat? bisa, asal tahu triknya!
1. buah kaya vitamin c
vitamin c membantu mengikat dan menetralkan kelebihan purin dalam tubuh, sekaligus mencegah penumpukan sisa metabolisme di persendian.
buah-buahan seperti jambu biji, pepaya, jeruk, semangka, kiwi, dan tomat sangat dianjurkan karena tinggi vitamin c dan antioksidan.
2. sayuran tinggi serat
sayuran seperti brokoli, tomat, dan mentimun kaya serat yang membantu melancarkan metabolisme tubuh serta mempercepat pembuangan zat sisa, termasuk purin.
kamu bisa mengonsumsinya dalam bentuk tumisan ringan, kukusan, atau dijus dengan campuran perasan lemon untuk hasil yang lebih optimal.
baca juga:atasi asam urat dengan daun pandan: solusi alami yang mudah dan efektif
baca juga:gejala asam urat tinggi di pagi hari, penyebab dan cara mengatasinya
3. kopi hitam tanpa gula
kopi hitam murni (tanpa gula dan susu) dapat membantu menurunkan kadar asam urat karena sifatnya yang mendukung fungsi ginjal dan metabolisme.
namun, tetap konsumsi dalam jumlah wajar — satu hingga dua cangkir per hari sudah cukup.
4. air putih
minum air putih dalam jumlah cukup setiap hari membantu mengeluarkan purin berlebih melalui urin dan menjaga fungsi ginjal tetap optimal.
air putih juga memperlancar sirkulasi darah dan memperbaiki kinerja hati serta sistem metabolisme secara keseluruhan.
baca juga:bolehkan penderita asam urat makan tahu dan tempe? ini tips aman konsumsinya!
baca juga:tips efektif menurunkan asam urat secara alami 
keseimbangan kadar asam urat sangat bergantung pada gaya hidup dan pola makan.
hindari makanan tinggi purin seperti daging merah, jeroan, dan alkohol, lalu perbanyak konsumsi buah, sayur, serta air putih.
dengan menerapkan pola makan yang sehat dan menjaga berat badan ideal, kamu dapat mengurangi risiko serangan asam urat dan tetap hidup aktif tanpa nyeri sendi.