Kenali Manfaat Artichoke, Sayuran Unik yang Kaya Antioksidan

Reporter: Gus Munir |

Editor: Eris Munandar |

Sabtu , 04 Oct 2025 - 10:21

Ilustrasi Artichoke -gettyimages-

kenali manfaat artichoke, sayuran unik yang kaya antioksidan                            oku ekspres .com- artichoke dikenal sebagai sayuran unik yang kaya nutrisi, mulai dari serat, antioksidan, hingga mineral penting. tak hanya menambah cita rasa masakan, artichoke juga memiliki beragam manfaat untuk menunjang kesehatan tubuh.
manfaat artichoke untuk kesehatan
menyehatkan sistem pencernaan
kandungan serat dalam artichoke membantu melancarkan gerakan usus, mencegah sembelit, sekaligus menjaga keseimbangan bakteri baik di dalam usus.
menurunkan kadar kolesterol
beberapa studi menunjukkan konsumsi artichoke dapat membantu menurunkan kolesterol jahat (ldl), sehingga menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.
melindungi kinerja hati
artichoke mengandung antioksidan, salah satunya silymarin, yang berperan melindungi sel-sel hati dari kerusakan sekaligus meningkatkan fungsinya.
baca juga:mengulik kelebihan dan cara aman menggunakan obat herbal
baca juga:cranberry, si merah segar penjaga kesehatan tubuh
mengontrol kadar gula darah
serat dan senyawa bioaktif dalam artichoke mampu membantu menstabilkan kadar gula darah, sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes maupun orang dengan resistensi insulin.
sumber antioksidan alami
artichoke kaya antioksidan yang melawan radikal bebas, sehingga membantu mencegah kerusakan sel dan menurunkan risiko penyakit kronis, termasuk kanker dan jantung.
menjaga kesehatan jantung
kalium yang terkandung dalam artichoke berperan dalam mengatur tekanan darah agar tetap stabil, sehingga mendukung kesehatan jantung secara keseluruhan.
cara mengonsumsi artichoke
artichoke dapat diolah menjadi berbagai hidangan sehat, misalnya:
baca juga:rahasia sehat di balik daun bawang yang jarang diketahui
baca juga:mengenal daun kecubung, herbal dengan segudang manfaat
direbus atau dikukus hingga empuk, lalu disajikan dengan saus sederhana seperti mentega atau mayones.
dipanggang bersama rempah-rempah untuk cita rasa yang lebih kaya.
sebagai campuran salad atau pasta, terutama daun artichoke yang masih muda.
diseduh menjadi teh herbal menggunakan daun artichoke kering.
efek samping dan hal yang perlu diperhatikan
meski umumnya aman, artichoke bisa menimbulkan beberapa reaksi pada sebagian orang, antara lain:
baca juga:mengulik kelebihan dan cara aman menggunakan obat herbal
baca juga:cranberry, si merah segar penjaga kesehatan tubuh
alergi, terutama bagi mereka yang sensitif terhadap tanaman dari keluarga asteraceae (misalnya bunga matahari atau marigold).
gangguan pencernaan, seperti perut kembung, gas, atau diare jika dikonsumsi berlebihan.
interaksi obat, khususnya dengan obat penurun kolesterol.
wanita hamil atau menyusui sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi artichoke dalam jumlah banyak.
dengan konsumsi yang tepat, artichoke bisa menjadi tambahan makanan sehat yang bermanfaat bagi tubuh sekaligus lezat untuk dinikmati.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 6 OKTOBER 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan