Resep Soto Padang Berkuah Rempah, Nikmat Disantap Saat Cuaca Dingin
Ilustrasi Soto Padang -fimela-
Cara Memasak:
Rebus daging sapi bersama bumbu rebus (bawang putih, ketumbar, dan garam) hingga empuk. Setelah matang, angkat daging dan tiriskan. Potong tipis sesuai selera, lalu goreng hingga garing dan renyah.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam air kaldu bekas rebusan daging.
Tambahkan pekak, kapulaga, cengkih, daun jeruk, daun salam, serai, garam, dan merica. Aduk rata dan didihkan kembali kuah.
BACA JUGA:Resep Gulai Kikil Santan, Kelezatan Otentik Masakan Minang
BACA JUGA:Resep Teh Talua Minang, Minuman Hangat yang Kaya Energi
Masukkan kembali potongan daging goreng ke dalam kuah. Rebus sebentar hingga bumbu meresap, kemudian matikan api.
Siapkan mangkuk saji. Tata suun, perkedel, irisan daun bawang, dan daging di dalamnya. Siram dengan kuah panas. Tambahkan kerupuk merah, jeruk nipis, dan sambal goreng sebagai pelengkap.
- Tag
- Share
-
-
