Resep Gulai Kikil Santan, Kelezatan Otentik Masakan Minang

resep gulai kikil santan, kelezatan otentik masakan minang oku ekspres - gulai kikil adalah salah satu sajian khas minangkabau yang terkenal dengan cita rasa santan gurih berpadu rempah yang kuat. ditambah dengan kikil yang kenyal dan rebung yang lembut, menu ini jadi perpaduan tekstur yang menggugah selera. biasanya disajikan di warung nasi padang, gulai kikil juga bisa dibuat sendiri di rumah untuk dinikmati bersama keluarga. aromanya harum dan rasanya dalam, cocok disantap dengan nasi putih hangat. bahan utama: 4 kaki sapi atau kerbau, bersihkan 8 butir kelapa, parut dan peras santannya (ambil 10 gelas santan) 1 kg rebung, potong dan rebus hingga lunak bumbu-bumbu: 30 butir bawang merah 20 siung bawang putih 2 gelas cabai merah giling 20 butir kemiri 8 ruas kunyit 8 ruas jahe 4 ruas lengkuas 4 batang serai, memarkan 8 lembar daun jeruk purut 4 lembar daun kunyit 8 buah asam kandis garam secukupnya cara memasak: baca juga:resep teh talua minang, minuman hangat yang kaya energi baca juga:resep batagor bandung, camilan gurih dengan bumbu kacang mantap bersihkan kaki sapi atau kerbau, potong sesuai selera, lalu rebus hingga empuk. setelah itu, pisahkan daging kikil dari tulangnya, potong-potong dan sisihkan. siapkan rebung: cuci bersih, potong kecil, lalu rebus hingga teksturnya lunak. tiriskan dan sisihkan. haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, serai, dan daun kunyit (cukup dimemarkan saja). siapkan 10 gelas santan dari perasan kelapa. campurkan kikil, rebung, dan semua bumbu ke dalam satu wadah. tuangkan santan ke dalam campuran tersebut, aduk rata. masak di atas api sedang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. baca juga:resep karedok asli sunda, sehat dan bikin ketagihan baca juga:resep misro klasik, camilan tradisional dengan kejutan manis masak hingga semua bahan empuk dan bumbu meresap sempurna. koreksi rasa, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Tag

• # gulai kikil dantan
• # tradisional
• # lifestyle
• # kuliner

Share

• 
• 
• 
• 
•