Hangat dan Segar! Resep Asam Padeh Tongkol untuk Menu Spesial Keluarga
Ilustrasi Resep Asam Padeh Tongkol untuk Menu Spesial Keluarga -cookpad-
Bumbu Halus:
BACA JUGA:Resep Tongkol Kecap Pedas, Mudah Pembuatannya Cocok untuk Santapan Makan Malam Bersama
BACA JUGA:Resep Ikan Asam Padeh yang Gurih, Pedas, dan Lezat
Cabai merah keriting – 100 gram
Bawang merah – 8 butir
Bawang putih – 4 siung
Kunyit – 1 ruas jari
Jahe – 1 ruas jari
Kemiri – 2 butir
Garam – 1½ sdm
Gula pasir – 1 sdt
Langkah Memasak:
Bersihkan ikan tongkol lalu lumuri dengan air jeruk nipis secara merata. Diamkan sekitar 15 menit agar bau amis hilang. Bilas kembali hingga bersih, lalu sisihkan.
Tumis bumbu halus dalam minyak panas hingga harum dan matang.
Tambahkan asam kandis, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit. Aduk rata agar bumbu meresap.
- Tag
- Share
-
-
