Aman Makan Daging Meski Punya Asam Urat? Bisa, Asal Tahu Triknya!

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Jumat , 06 Jun 2025 - 15:14

Ilustrasi Makan Daging Meski Punya Asam Urat -foto:klikdokter-Hesti

OKU EKSPRES - Penderita asam urat memang perlu lebih selektif dalam memilih makanan, terutama saat mengonsumsi daging.

Hal ini karena daging tergolong makanan tinggi purin, zat yang di dalam tubuh akan dipecah menjadi asam urat. Jika jumlah asam urat meningkat terlalu tinggi, maka bisa memicu nyeri dan peradangan akibat penumpukan kristal di sendi.

Namun, bukan berarti penderita asam urat sama sekali tidak boleh makan daging. Faktanya, mereka masih bisa menikmatinya asal tahu jenis daging yang aman dan cara pengolahan yang tepat.

Berikut tips lengkap agar tetap sehat saat mengonsumsi daging meski memiliki asam urat:

Tips Aman Mengolah Daging untuk Penderita Asam Urat

1. Pilih Jenis Daging yang Lebih Aman

Tidak semua daging mengandung purin dalam jumlah tinggi. Pilihlah daging rendah purin seperti ayam tanpa kulit atau kalkun. Hindari daging merah seperti kambing, sapi, dan babi karena kandungan purinnya relatif tinggi.

2. Jauhi Daging Olahan

Daging yang telah melalui proses seperti sosis, ham, dan bacon sebaiknya dihindari. Selain mengandung purin lebih tinggi, daging olahan juga cenderung mengandung natrium dan bahan tambahan yang bisa memperburuk gejala asam urat.

3. Gunakan Metode Rebus atau Kukus

Cara memasak sangat memengaruhi kadar purin dalam makanan. Merebus atau mengukus daging terbukti lebih aman karena membantu mengurangi purin yang larut ke dalam air. Sebaliknya, menggoreng atau memanggang dengan suhu tinggi justru bisa meningkatkan risiko.

4. Buang Air Rebusannya

aman makan daging meski punya asam urat? bisa, asal tahu triknya!                            oku ekspres - penderita asam urat memang perlu lebih selektif dalam memilih makanan, terutama saat mengonsumsi daging.
hal ini karena daging tergolong makanan tinggi purin, zat yang di dalam tubuh akan dipecah menjadi asam urat. jika jumlah asam urat meningkat terlalu tinggi, maka bisa memicu nyeri dan peradangan akibat penumpukan kristal di sendi.
namun, bukan berarti penderita asam urat sama sekali tidak boleh makan daging. faktanya, mereka masih bisa menikmatinya asal tahu jenis daging yang aman dan cara pengolahan yang tepat.
berikut tips lengkap agar tetap sehat saat mengonsumsi daging meski memiliki asam urat:
tips aman mengolah daging untuk penderita asam urat
baca juga:xiaomi 14 ultra, smartphone dengan kamera rasa dslr?
baca juga:redmi 13c vs redmi 13x, sama-sama terjangkau, tapi mana yang lebih worth it?
1. pilih jenis daging yang lebih aman
tidak semua daging mengandung purin dalam jumlah tinggi. pilihlah daging rendah purin seperti ayam tanpa kulit atau kalkun. hindari daging merah seperti kambing, sapi, dan babi karena kandungan purinnya relatif tinggi.
2. jauhi daging olahan
daging yang telah melalui proses seperti sosis, ham, dan bacon sebaiknya dihindari. selain mengandung purin lebih tinggi, daging olahan juga cenderung mengandung natrium dan bahan tambahan yang bisa memperburuk gejala asam urat.
3. gunakan metode rebus atau kukus
cara memasak sangat memengaruhi kadar purin dalam makanan. merebus atau mengukus daging terbukti lebih aman karena membantu mengurangi purin yang larut ke dalam air. sebaliknya, menggoreng atau memanggang dengan suhu tinggi justru bisa meningkatkan risiko.
4. buang air rebusannya
setelah daging direbus, sebaiknya buang air kaldunya. air rebusan tersebut mengandung purin hasil pelarutan yang bisa kembali masuk ke tubuh jika dikonsumsi.
baca juga:xiaomi redmi a5, smartphone entry-level dengan layar besar
baca juga:xiaomi 15 ultra, flagship dengan kamera leica 200 mp dan performa gahar
5. batasi porsi konsumsi
meskipun daging yang dipilih dan cara pengolahannya sudah tepat, konsumsi dalam jumlah besar tetap bisa memicu kekambuhan. makan dalam porsi kecil lebih disarankan, dan jangan lupa imbangi dengan sumber protein nabati seperti tahu dan tempe.
6. pilih daging tanpa lemak
daging berlemak tak hanya tinggi kalori, tapi juga bisa memperparah gejala asam urat dan meningkatkan risiko penyakit jantung. gunakan daging bagian tanpa lemak dan buang bagian lemak sebelum dimasak.
7. gunakan rempah alami untuk rasa
rempah-rempah seperti jahe, kunyit, seledri, dan bawang putih bisa menjadi pilihan untuk menambah cita rasa sekaligus memberi efek antiinflamasi alami. hindari bumbu penyedap buatan seperti msg yang mengandung natrium dan bisa memicu gejala.
8. masak dengan teknik sehat
pilih teknik memasak dengan suhu rendah dan minim minyak, seperti memanggang dengan api kecil, merebus, atau mengukus. hindari menggoreng dengan minyak berulang atau memasak dengan suhu tinggi yang bisa merusak kandungan gizi daging.
baca juga:xiaomi redmi a5, smartphone entry-level dengan layar besar
baca juga:xiaomi 15 ultra, flagship dengan kamera leica 200 mp dan performa gahar
9. kombinasikan dengan sayuran
mengonsumsi daging bersama sayuran berserat tinggi seperti brokoli, wortel, atau bayam bisa membantu mengurangi penyerapan purin. sayuran juga kaya antioksidan dan mendukung metabolisme tubuh.
10. perhatikan bahan tambahan
kurangi penggunaan bumbu instan atau garam berlebih. gunakan bahan alami seperti lada hitam, perasan jeruk nipis, atau ketumbar untuk rasa yang lebih sehat dan tetap lezat.
mengidap asam urat bukan berarti harus berhenti total mengonsumsi daging. dengan memilih daging yang rendah purin, mengolahnya dengan cara yang sehat, serta menjaga porsi dan mengimbanginya dengan sayur, penderita asam urat tetap bisa menikmati hidangan favorit tanpa takut gejalanya kambuh.
yuk, mulai ubah cara masak dan pola makan agar tetap sehat meski punya asam urat!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKPSRES 7 JUNI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan