Tips Membuat Bolu Panggang Lembut dan Tidak Bantat

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Sabtu , 10 May 2025 - 09:26

Ilustrasi Bolu Panggang Lembut -foto: Instagram@figoalfares-Hesti

tips membuat bolu panggang lembut dan tidak bantat                            oku ekspres - membuat kue bolu panggang yang lembut dan enak ternyata tidak sulit, asalkan mengikuti langkah-langkah yang tepat. jika anda ingin hasil bolu yang mengembang sempurna dan tidak bantat, simak tips berikut yang akan membantu anda menghasilkan bolu panggang yang sempurna setiap kali.
1. kocok telur, emulsifier, dan gula hingga mengembang
langkah pertama yang sangat penting adalah mengocok telur, gula pasir, dan emulsifier (seperti sp). gunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak.
jika menggunakan 6 butir telur, campurkan dengan 200 gram gula pasir dan 1 sendok teh emulsifier. proses ini akan memberikan tekstur lembut pada bolu.
2. masukkan tepung terigu secara bertahap
setelah telur mengembang, turunkan kecepatan mixer dan masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. untuk setiap 200 gram gula pasir, gunakan sekitar 200 gram tepung terigu. aduk hingga merata, pastikan tepung terigu tercampur dengan baik tanpa menggumpal.
baca juga:cara tepat membersihkan dan menyimpan jamur enoki agar tahan lama dan tetap segar
baca juga:resep es lumut cokelat segar yang mudah dibuat, cocok untuk jualan
3. hindari cairan mengendap di adonan
cairan seperti butter dan margarin yang dilelehkan harus dimasukkan ke dalam adonan dengan hati-hati. gunakan 150 gram campuran butter dan margarin, di mana 100 gram butter dan 50 gram margarin dilelehkan terlebih dahulu.
pastikan campuran ini tidak terlalu panas sebelum dimasukkan ke dalam adonan. aduk rata dan pastikan tidak ada cairan yang mengendap di dasar adonan, agar bolu tidak bantat.
4. tambahkan larutan kental manis
untuk memberikan kelembutan ekstra pada bolu, anda bisa menambahkan larutan kental manis. larutkan 20 gram kental manis putih dengan 3 sendok makan air, kemudian tambahkan ke dalam adonan. aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. panaskan oven dan panggang bolu
sebelum memasukkan adonan ke dalam oven, pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu. tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu tipis-tipis.
baca juga:resep es selasih nata de coco segar, simpel dan cocok untuk takjil
baca juga:resep bubur sumsum sagu mutiara, camilan lezat dan mengenyangkan
setelah itu, hentakkan loyang agar adonan merata, kemudian panggang dengan suhu sekitar 175 derajat celsius selama 50 menit atau hingga bolu matang sempurna.
dengan mengikuti kelima langkah ini, anda akan bisa membuat bolu panggang yang lembut, empuk, dan tidak bantat. selamat mencoba di rumah dan nikmati hasilnya!