Tips Membuat Bolu Panggang Lembut dan Tidak Bantat

OKU EKSPRES - Membuat kue bolu panggang yang lembut dan enak ternyata tidak sulit, asalkan mengikuti langkah-langkah yang tepat. Jika Anda ingin hasil bolu yang mengembang sempurna dan tidak bantat, simak tips berikut yang akan membantu Anda menghasilkan bolu panggang yang sempurna setiap kali.

1. Kocok Telur, Emulsifier, dan Gula Hingga Mengembang

Langkah pertama yang sangat penting adalah mengocok telur, gula pasir, dan emulsifier (seperti SP). Gunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak.

Jika menggunakan 6 butir telur, campurkan dengan 200 gram gula pasir dan 1 sendok teh emulsifier. Proses ini akan memberikan tekstur lembut pada bolu.

2. Masukkan Tepung Terigu Secara Bertahap

Setelah telur mengembang, turunkan kecepatan mixer dan masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Untuk setiap 200 gram gula pasir, gunakan sekitar 200 gram tepung terigu. Aduk hingga merata, pastikan tepung terigu tercampur dengan baik tanpa menggumpal.

BACA JUGA:Cara Tepat Membersihkan dan Menyimpan Jamur Enoki Agar Tahan Lama dan Tetap Segar

BACA JUGA:Resep Es Lumut Cokelat Segar yang Mudah Dibuat, Cocok untuk Jualan

3. Hindari Cairan Mengendap di Adonan

Cairan seperti butter dan margarin yang dilelehkan harus dimasukkan ke dalam adonan dengan hati-hati. Gunakan 150 gram campuran butter dan margarin, di mana 100 gram butter dan 50 gram margarin dilelehkan terlebih dahulu.

Pastikan campuran ini tidak terlalu panas sebelum dimasukkan ke dalam adonan. Aduk rata dan pastikan tidak ada cairan yang mengendap di dasar adonan, agar bolu tidak bantat.

4. Tambahkan Larutan Kental Manis

Untuk memberikan kelembutan ekstra pada bolu, Anda bisa menambahkan larutan kental manis. Larutkan 20 gram kental manis putih dengan 3 sendok makan air, kemudian tambahkan ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna.

5. Panaskan Oven dan Panggang Bolu