Resep Perkedel Kentang yang Lezat dan Anti Hancur

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Senin , 28 Apr 2025 - 12:36

Ilustrasi Perkedel Kentang -foto:tokopedia-Hesti

resep perkedel kentang yang lezat dan anti hancur                            oku ekspres - perkedel kentang adalah salah satu hidangan yang populer di indonesia dan bahkan banyak dikenal di berbagai negara. nama "perkedel" berasal dari bahasa belanda, yaitu "frikadel" atau "frikadelletje", yang diperkenalkan oleh bangsa belanda.
seiring waktu, masyarakat indonesia menyukai dan mengolah perkedel dengan berbagai variasi, seperti perkedel kentang, jagung, dan lainnya.
perkedel kentang sendiri sangat cocok dipadukan dengan berbagai jenis protein, seperti ayam, sapi, atau seafood.
berikut adalah cara membuat perkedel kentang yang enak dan tidak mudah hancur:
baca juga:resep telur gulung enak dan anti gagal, camilan klasik yang selalu bikin ketagihan
baca juga:geledah blok hunian, temukan barang terlarang
tips membuat perkedel kentang agar tidak hancur
gunakan kentang jenis waxy, yang lebih padat dan tidak mudah hancur, untuk hasil yang lebih baik.
rebus kentang sampai lunak tetapi tidak terlalu lembek. cek dengan menusukkan garpu untuk memastikan.
setelah direbus, tiriskan kentang dengan baik dan biarkan dingin agar adonan lebih padat.
tambahkan sedikit tepung terigu atau tepung maizena untuk membantu mengikat adonan dan menjaga perkedel tetap padat.
hindari mengolah adonan terlalu keras, cukup aduk hingga rata.
baca juga:pohon tumbang bikin macet jalinsum
baca juga:apartemen kereta
bentuk perkedel dengan lembut agar tidak rapuh.
pastikan minyak cukup panas sebelum menggoreng perkedel agar hasilnya garing dan tidak mudah hancur.
bahan-bahan:
500 g kentang, kupas dan potong 4 bagian
2 batang daun seledri, iris tipis
3 sdm tepung terigu serba guna
1 butir kuning telur ayam
1 butir putih telur ayam
350 ml minyak sayur
bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt lada putih bubuk
2 sdt royco kaldu ayam
baca juga:pohon tumbang bikin macet jalinsum
baca juga:apartemen kereta
cara membuat:
kukus potongan kentang hingga matang dan empuk. angkat dan sisihkan.
haluskan bumbu halus menggunakan cobek atau ulekan, termasuk royco kaldu ayam.
tumis bumbu halus hingga harum dan matang, kemudian angkat dan masukkan ke dalam mangkuk besar.
campurkan kentang yang telah dihaluskan dengan bumbu, seledri, kuning telur, dan tepung terigu. aduk hingga rata.
ambil sedikit adonan dan bentuk bulatan pipih. ulangi hingga adonan habis.
baca juga:odgj ngamuk bacok petani
baca juga:prioritaskan pengadaan tanah
panaskan minyak dengan api sedang. celupkan perkedel ke dalam putih telur dan goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. angkat dan tiriskan.
nikmati perkedel kentang yang lezat ini sebagai hidangan pendamping atau camilan!