Manfaat Sumsum Tulang Sapi untuk Kesehatan Tubuh

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Selasa , 22 Apr 2025 - 12:36

Ilustrasi Sumsum Tulang Sapi -foto:tripadvisor.com-Hesti

manfaat sumsum tulang sapi untuk kesehatan tubuh                            oku ekspres - bagi penggemar kuliner berbahan dasar sapi, sumsum tulang sering kali menjadi favorit karena cita rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut.
biasanya, bagian ini diolah sebagai pelengkap sup hangat atau direbus untuk menghasilkan kaldu yang kaya rasa.
tapi, siapa sangka, di balik kelezatannya, sumsum tulang sapi juga menyimpan berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa.
tak hanya sekadar sumber lemak, sumsum tulang ternyata mengandung berbagai nutrisi penting seperti kolagen, glukosamin, vitamin b12, serta sejumlah protein.
baca juga:tips menyimpan kentang agar awet dan tidak cepat busuk
baca juga:segudang khasiat buah ceri yang penuh manfaat untuk tubuh
berikut ini adalah berbagai manfaat yang bisa kamu dapatkan dari mengonsumsi sumsum tulang sapi:
1. menjaga kesehatan sendi dan tulang
salah satu keunggulan utama sumsum tulang sapi adalah kandungan glukosaminnya yang tinggi. senyawa ini dikenal sebagai nutrisi penting untuk menjaga kesehatan sendi, membantu meredakan nyeri, dan mengurangi peradangan yang kerap muncul pada penderita osteoarthritis.
selain itu, kandungan kolagen dalam sumsum tulang juga membantu regenerasi tulang rawan, menjaga kelenturan, dan memperkuat struktur sendi.
2. menyokong kesehatan kulit dari dalam
kolagen yang melimpah dalam sumsum tulang bukan hanya baik untuk sendi, tapi juga memberikan manfaat besar untuk kulit. kolagen berperan penting dalam menjaga elastisitas, kelembapan, dan kekenyalan kulit.
baca juga:resep es pisang ijo durian: sajian manis segar dengan sensasi lembut dan legit
baca juga:vivo pad 5 pro resmi meluncur, tablet flagship penantang ipad air dengan layar 144hz dan chipset gahar
sejumlah studi menyatakan bahwa mengonsumsi kolagen secara rutin dapat membantu mengurangi tanda-tanda penuaan dini serta memperbaiki tekstur kulit secara keseluruhan.
penelitian juga menunjukkan bahwa kolagen dari tulang sapi memiliki efek antioksidan yang dapat melindungi sel-sel kulit dari kerusakan akibat radikal bebas dan paparan sinar matahari berlebih.
3. membantu mengurangi peradangan dalam tubuh
sumsum tulang mengandung glisin, yaitu jenis asam amino yang memiliki efek antiinflamasi. senyawa ini membantu mengurangi peradangan kronis dalam tubuh, yang sering menjadi pemicu berbagai penyakit degeneratif.
selain glisin, sumsum tulang sapi juga memiliki asam linoleat terkonjugasi (cla), yang berperan dalam menurunkan kadar peradangan dalam darah.
baca juga:iphone 17 pro hadir dengan desain kamera baru dan lompatan besar di sektor fotografi
baca juga:vivo x200 ultra resmi meluncur di china, hadirkan lensa zoom tambahan co-engineered dengan zeiss
ada juga hormon protein bernama adiponektin yang ditemukan dalam sumsum tulang, yang berperan penting dalam mengatur proses kekebalan tubuh serta mencegah peradangan berlebihan.
sumsum tulang sapi bukan hanya sekadar pelengkap sup atau penyedap kaldu. di balik rasa gurih dan teksturnya yang lembut, terdapat kandungan nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan sendi, kecantikan kulit, dan sistem imun tubuh. jika dikonsumsi dengan bijak dan dalam jumlah yang wajar, sumsum tulang bisa menjadi tambahan bergizi dalam pola makan harianmu.