Manfaat Kentang dan Cara Mengolahnya agar Tak Bikin Gemuk

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Kamis , 17 Apr 2025 - 12:11

Ilustrasi Kentang -foto:istockphoto-Hesti

OKU EKSPRES - Selama ini, kentang sering dianggap sebagai makanan yang harus dihindari saat diet karena kandungan zat patinya.

Padahal, jika diolah dengan cara yang tepat dan tidak dicampur bahan tinggi lemak atau kalori, kentang justru bisa mendukung program penurunan berat badan.

Kandungan Gizi Kentang

Kentang mengandung berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi tubuh. Dalam satu buah kentang ukuran sedang (sekitar 100 gram), terkandung:

Kalori: ± 87 kkal

Karbohidrat: 20 gram

Protein: 1,9 gram

Serat: 1,8 gram

Kalium: 380 mg

Zinc: 0,3 mg

Vitamin C: 13 mg

Selain itu, kentang juga mengandung vitamin B6, folat, vitamin K, magnesium, fosfor, zat besi, selenium, dan kalsium. Sebagian besar nutrisi tersebut justru terdapat pada bagian kulitnya.

manfaat kentang dan cara mengolahnya agar tak bikin gemuk                            oku ekspres - selama ini, kentang sering dianggap sebagai makanan yang harus dihindari saat diet karena kandungan zat patinya.
padahal, jika diolah dengan cara yang tepat dan tidak dicampur bahan tinggi lemak atau kalori, kentang justru bisa mendukung program penurunan berat badan.
kandungan gizi kentang
kentang mengandung berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi tubuh. dalam satu buah kentang ukuran sedang (sekitar 100 gram), terkandung:
kalori: ± 87 kkal
karbohidrat: 20 gram
protein: 1,9 gram
serat: 1,8 gram
kalium: 380 mg
zinc: 0,3 mg
vitamin c: 13 mg
baca juga:rahasia kulit sehat dan cerah: manfaat konsumsi tomat mentah untuk wajah
baca juga:segarnya manfaat seledri untuk menjaga kesehatan ginjal
selain itu, kentang juga mengandung vitamin b6, folat, vitamin k, magnesium, fosfor, zat besi, selenium, dan kalsium. sebagian besar nutrisi tersebut justru terdapat pada bagian kulitnya.
menariknya, kentang tidak mengandung lemak, kolesterol, dan memiliki kadar natrium yang sangat rendah secara alami.
namun, sering kali produk olahan kentang seperti keripik atau kentang goreng diberi tambahan garam dan lemak yang tinggi, sehingga menjadi tidak sehat untuk diet.
manfaat kentang untuk diet
jika dikonsumsi dengan cara yang sehat, kentang bisa memberikan beberapa manfaat positif bagi mereka yang sedang menjalani program diet. berikut ini manfaatnya:
baca juga:lebih dari sekadar pembersih akuarium, ragam manfaat ikan sapu-sapu untuk kesehatan
baca juga:resep gurame saus padang yang pedas gurih dan bikin nagih
1. membuat kenyang lebih lama
kandungan serat dan karbohidrat kompleks dalam kentang (terutama jika dikonsumsi bersama kulitnya) dapat membantu menahan rasa lapar lebih lama. ini dapat mengurangi frekuensi ngemil dan membantu menjaga pola makan tetap terkontrol.
2. menjaga kesehatan sistem pencernaan
serat pada kentang membantu proses pencernaan lebih lancar dan mencegah sembelit. selain itu, serat juga berperan sebagai prebiotik, yaitu makanan bagi bakteri baik di usus yang penting untuk menjaga keseimbangan mikrobiota pencernaan—faktor penting dalam mengelola berat badan.
3. meningkatkan energi tubuh
vitamin b6 dalam kentang membantu mengubah karbohidrat dan protein menjadi energi. ini sangat penting agar tubuh tetap bertenaga selama menjalani diet dan aktivitas harian.
cara sehat mengolah kentang untuk diet
salah satu metode terbaik dalam mengolah kentang untuk diet adalah dengan memanggangnya. metode ini tidak memerlukan banyak minyak dan tetap menjaga kandungan gizi kentang, terutama jika tidak mengupas kulitnya.
baca juga:kemenag oku selatan gelar bimbingan manasik haji
baca juga:kemenag oku selatan gelar bimbingan manasik haji
resep kentang panggang sehat:
bahan:
100 gram kentang (tidak dikupas)
1 sdm minyak zaitun
1 sdm bawang putih cincang
¼ sdt lada hitam
cara membuat:
cuci bersih kentang dan keringkan. jika menggunakan kentang besar, potong menjadi empat bagian.
letakkan kentang dalam loyang atau mangkuk besar, lalu aduk rata dengan minyak zaitun, bawang putih, dan lada.
panggang dalam oven selama sekitar 45 menit, balik kentang beberapa kali agar matang merata.
sajikan dalam keadaan hangat.
baca juga:tingkatkan kualitas kesehatan lakukan layanan pemeriksaan kesehatan gratis
baca juga:polsek buay sandang aji tinjau ketahanan pangan di desa gunung terang
dalam 100 gram kentang panggang, terkandung sekitar 198 kalori, 46 gram karbohidrat, 4 gram protein, 8 gram serat, 0,1 gram lemak, dan tanpa kolesterol maupun gula.
tips tambahan untuk diet sehat dengan kentang
konsumsi kentang dalam porsi yang wajar karena kentang termasuk tinggi karbohidrat.
variasikan konsumsi kentang dengan protein tanpa lemak dan sayur untuk nutrisi seimbang.
hindari menggoreng kentang atau menambahkan mentega serta keju berlebihan.
tetap rutin berolahraga, minum cukup air putih, dan konsumsi makanan sehat lainnya seperti buah, sayuran, kacang-kacangan, dan produk susu rendah lemak.
baca juga:gelar fgd wadah selesaikan seputar data
baca juga:koper untuk 254 cjh oku dibagikan
dengan pengolahan yang tepat, kentang tak hanya lezat, tetapi juga bisa menjadi teman diet yang menyehatkan. jadi, jangan ragu memasukkan kentang ke dalam menu diet harianmu!