Lezat dan Gurih! Resep Burgo Khas Palembang yang Wajib Dicoba

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Sabtu , 29 Mar 2025 - 14:55

Ilustrasi Burgo -foto:Instagram/ @dellasuzura-Hesti

Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Air secukupnya

Bumbu Halus:

2 siung bawang putih

5 siung bawang merah

2 butir kemiri

1 sendok teh merica butiran, dihaluskan

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 sendok teh ketumbar sangrai

Bahan Pelengkap:

Telur rebus secukupnya

Bawang goreng secukupnya

lezat dan gurih! resep burgo khas palembang yang wajib dicoba                            oku ekspres - apakah anda sudah pernah mencicipi burgo? hidangan khas palembang ini memiliki tekstur unik karena terbuat dari adonan tepung yang dibentuk menyerupai dadar gulung. disajikan dengan kuah santan yang gurih, burgo menawarkan cita rasa yang kaya dan menggugah selera. yuk, coba buat sendiri di rumah dengan resep berikut!
bahan dadar gulung:
120 gram tepung beras
30 gram tepung tapioka
200 ml air panas
200 ml air suhu ruang
½ sendok teh garam
bahan kuah santan:
500 ml santan kental
2 sendok makan udang rebon goreng
2 ruas lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
air secukupnya
bumbu halus:
2 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 butir kemiri
1 sendok teh merica butiran, dihaluskan
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sendok teh ketumbar sangrai
baca juga:iphone 16 plus resmi hadir di indonesia dengan layar 6.7 inci dan chip apple a18
baca juga:iphone 16 pro resmi hadir di indonesia, ini spesifikasi dan harganya
bahan pelengkap:
telur rebus secukupnya
bawang goreng secukupnya
cara membuat burgo:
membuat dadar gulung
campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan garam dalam wadah.
tuangkan air panas, aduk hingga rata.
tambahkan air suhu ruang sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin tanpa gumpalan.
siapkan loyang yang telah diolesi minyak, tuang adonan tipis dan ratakan.
kukus selama 5 menit atau hingga matang, lalu angkat.
baca juga: spek gahar, kamera makin gila! ini dia iphone 16 pro max
baca juga:pete docter ungkap kejutan di toy story 5, janjikan cerita yang berbeda
keluarkan dari loyang, ulangi proses hingga adonan habis.
gulung dadar yang telah matang, kemudian potong-potong.
membuat kuah santan
tumis bumbu halus hingga harum.
masukkan udang rebon, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, lalu aduk hingga matang.
tuangkan santan, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
masak hingga mendidih dan bumbu meresap. koreksi rasa, lalu angkat.
baca juga:nintendo umumkan film live-action the legend of zelda, tayang 26 maret 2027
baca juga:diduga lakukan penggelapan, sopir truk dilaporkan ke polisi 
penyajian
susun potongan dadar gulung dalam mangkuk.
siram dengan kuah santan hangat.
tambahkan irisan telur rebus dan taburan bawang goreng.
burgo khas palembang siap disantap! nikmati selagi hangat untuk sensasi rasa yang lebih lezat. selamat mencoba!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 29 JUNI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan