Mengenal Keripik Kale dan Ragam Manfaatnya

Reporter: Putri |

Editor: Gus Munir |

Jumat , 21 Mar 2025 - 16:18

Ilustrasi keripik kale -foto:Kompas-Putri

Tak hanya itu, kale juga mengandung folat yang penting untuk perkembangan otak, serta asam alfa-linolenat (omega-3) yang meskipun dalam jumlah kecil tetap memberikan manfaat kesehatan.

Selain itu, kandungan lutein dan zeaxanthin pada kale membantu melindungi mata dari risiko degenerasi makula dan katarak.

Mineral seperti fosfor, kalium, kalsium, dan seng juga membantu menurunkan kadar kolesterol, menjaga kesehatan jantung, serta membantu menjaga berat badan tetap ideal berkat kandungan seratnya yang tinggi.

Cara Membuat Keripik Kale yang Renyah

Membuat keripik kale sangat mudah dan bisa dilakukan di rumah. Berikut langkah-langkahnya:

1. Cuci bersih satu ikat kale, lalu tiriskan hingga benar-benar kering.

2. Panaskan oven hingga suhu 275 derajat Fahrenheit.

3. Pisahkan daun kale dari batang tengahnya yang berserat, kemudian sobek menjadi potongan kecil seukuran keripik.

4. Letakkan potongan kale ke dalam wadah, lalu tambahkan sedikit minyak zaitun (sekitar 1 sendok makan) dan garam secukupnya. Aduk hingga merata.

5. Susun daun kale di atas loyang, lalu panggang selama 20 menit. Balikkan di tengah proses pemanggangan agar matang merata.

6. Setelah matang, keluarkan dari oven dan taburkan furikake atau bumbu lain sesuai selera untuk menambah cita rasa.

mengenal keripik kale dan ragam manfaatnya                            oku ekspres - apakah kamu pernah mendengar tentang sayur kale? sayuran ini sering menjadi pilihan bagi mereka yang sedang menjalani diet karena rendah kalori dan kaya akan nutrisi.
salah satu cara menikmati kale dengan lebih praktis adalah mengolahnya menjadi keripik yang renyah dan lezat. yuk, simak informasi berikut!  
mengenal sayur kale
kale merupakan bagian dari keluarga kubis-kubisan (brassicaceae), meskipun bentuknya lebih mirip selada dengan warna hijau yang lebih pekat. terdapat dua jenis kale berdasarkan bentuk daunnya, yaitu kale keriting dan kale halus.
umumnya, kale keriting lebih sering diolah menjadi makanan, sementara kale halus lebih sering digunakan sebagai pakan ternak. saat ini, tanaman kale banyak dibudidayakan di asia tenggara meskipun berasal dari daerah lain.  
baca juga:manfaat keripik kacang panjang untuk cegah anemia dan jaga kesehatan
baca juga:manfaat keripik terong untuk kesehatan
dalam 21 gram kale mentah, terdapat berbagai kandungan gizi seperti 7 kalori, 1 gram karbohidrat, dan 1 gram serat. selain itu, kale juga mengandung vitamin k (68% dari kebutuhan harian), vitamin c (22%), mangan (8%), vitamin a (6%), riboflavin (5%), serta kalsium (4%).
kale juga memiliki folat, vitamin b6, potasium, magnesium, dan zat besi dalam jumlah kecil yang tetap bermanfaat bagi kesehatan tubuh.  
manfaat kale untuk kesehatan
berdasarkan kandungan gizinya, kale memiliki banyak manfaat bagi tubuh. vitamin a dalam kale baik untuk menjaga kesehatan mata, tulang, dan sistem kekebalan tubuh.
vitamin c berperan dalam mencegah flu, mengurangi risiko penyakit kronis, dan menjaga kesehatan mata dari katarak. sementara itu, vitamin k membantu proses pembekuan darah serta menjaga kepadatan tulang.  
baca juga:mengenal keripik bayam camilan sehat dengan segudang manfaat
baca juga:keripik brokoli, camilan sehat yang masih jarang dikenal
tak hanya itu, kale juga mengandung folat yang penting untuk perkembangan otak, serta asam alfa-linolenat (omega-3) yang meskipun dalam jumlah kecil tetap memberikan manfaat kesehatan.
selain itu, kandungan lutein dan zeaxanthin pada kale membantu melindungi mata dari risiko degenerasi makula dan katarak.
mineral seperti fosfor, kalium, kalsium, dan seng juga membantu menurunkan kadar kolesterol, menjaga kesehatan jantung, serta membantu menjaga berat badan tetap ideal berkat kandungan seratnya yang tinggi.  
cara membuat keripik kale yang renyah
membuat keripik kale sangat mudah dan bisa dilakukan di rumah. berikut langkah-langkahnya:  
baca juga:huawei resmi luncurkan pura x, ponsel lipat clamshell dengan desain revolusioner
baca juga:poco f7 series siap meluncur global, hadirkan model 
1. cuci bersih satu ikat kale, lalu tiriskan hingga benar-benar kering.  
2. panaskan oven hingga suhu 275 derajat fahrenheit.  
3. pisahkan daun kale dari batang tengahnya yang berserat, kemudian sobek menjadi potongan kecil seukuran keripik.  
4. letakkan potongan kale ke dalam wadah, lalu tambahkan sedikit minyak zaitun (sekitar 1 sendok makan) dan garam secukupnya. aduk hingga merata.  
5. susun daun kale di atas loyang, lalu panggang selama 20 menit. balikkan di tengah proses pemanggangan agar matang merata.  
baca juga:oppo resmi luncurkan f29 dan f29 pro di india: tahan banting, baterai besar, dan performa canggih
baca juga:motorola edge 60 fusion hadir dengan layar lengkung dan ketahanan tangguh, meluncur 2 april di india
6. setelah matang, keluarkan dari oven dan taburkan furikake atau bumbu lain sesuai selera untuk menambah cita rasa.  
keripik kale ini sangat cocok untuk kamu yang ingin ngemil tanpa khawatir berat badan naik. selain renyah dan lezat, camilan ini juga kaya akan nutrisi yang baik bagi tubuh. selamat mencoba!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 20 JUNI 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan