Bengkoang, Umbi Kaya Manfaat untuk Kesehatan Tubuh

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Selasa , 04 Mar 2025 - 15:04

Ilustrasi Bengkoang-foto :freepik-Hesti

OKU EKSPRES - Bengkoang, atau dikenal dengan nama ilmiah Pachyrhizus erosus, termasuk dalam kelompok umbi-umbian yang tumbuh subur di Indonesia, terutama di daerah beriklim panas dengan kelembapan tinggi serta paparan sinar matahari yang cukup.

Selain memiliki kadar air yang tinggi, bengkoang juga kaya akan berbagai nutrisi, seperti vitamin, protein, karbohidrat, kalium, magnesium, dan fosfor.

Kandungan ini memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.

Kandungan Gizi dalam Bengkoang

Bengkoang mengandung serat dalam jumlah cukup tinggi, yaitu sekitar 5 gram per 100 gram, yang mampu memenuhi 10–15% kebutuhan serat harian.

Selain itu, dalam setiap 100 gram bengkoang, terdapat:

Kalori: 40 kkal

Vitamin C: 20 mg

Protein: 0,7 gram

Karbohidrat: 8,8 gram

Kalsium: 12 mg

Magnesium: 12 mg

bengkoang, umbi kaya manfaat untuk kesehatan tubuh                            oku ekspres - bengkoang, atau dikenal dengan nama ilmiah pachyrhizus erosus, termasuk dalam kelompok umbi-umbian yang tumbuh subur di indonesia, terutama di daerah beriklim panas dengan kelembapan tinggi serta paparan sinar matahari yang cukup.
selain memiliki kadar air yang tinggi, bengkoang juga kaya akan berbagai nutrisi, seperti vitamin, protein, karbohidrat, kalium, magnesium, dan fosfor.
kandungan ini memberikan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.
kandungan gizi dalam bengkoang
bengkoang mengandung serat dalam jumlah cukup tinggi, yaitu sekitar 5 gram per 100 gram, yang mampu memenuhi 10–15% kebutuhan serat harian.
selain itu, dalam setiap 100 gram bengkoang, terdapat:
baca juga:resep es buah jadul segar, minuman nostalgia untuk buka puasa
baca juga:es buah segar manis untuk buka puasa
kalori: 40 kkal
vitamin c: 20 mg
protein: 0,7 gram
karbohidrat: 8,8 gram
kalsium: 12 mg
magnesium: 12 mg
kalium: 200 mg
fosfor: 18 mg
zinc: 0,16 mg
bengkoang juga mengandung sejumlah kecil zat besi serta vitamin a dan b6 yang berperan dalam menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
manfaat bengkoang untuk kesehatan
mencerahkan kulit
bengkoang dikenal sebagai bahan alami yang membantu merawat kulit agar tampak lebih cerah.
baca juga:resep pempek adaan khas palembang, gurih dan lezat!
baca juga:resep pempek kulit gurih dan lezat
kandungan vitamin c sebagai antioksidan mampu menjaga kesehatan kulit, mengatasi kekusaman, serta melindungi dari berbagai permasalahan kulit.
melancarkan pencernaan
tingginya kandungan serat dalam bengkoang membantu memperlancar sistem pencernaan dengan melunakkan tinja, sehingga lebih mudah dikeluarkan.
selain itu, kandungan air dan inulin dalam bengkoang berperan dalam mencegah serta mengatasi sembelit.
menjaga kesehatan jantung
serat dalam bengkoang membantu mengurangi kadar kolesterol dalam darah, yang berkontribusi pada kesehatan jantung. studi dalam the cochrane database of systemic review menemukan bahwa peningkatan asupan serat dapat menurunkan kadar kolesterol jahat, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.
baca juga:rahasia sukses membuat pempek kapal selam yang lezat dan anti gagal
baca juga:lezat dan praktis! resep udang tofu saus tiram untuk hidangan spesial
mencegah dehidrasi
dengan kandungan air lebih dari 85%, bengkoang sangat baik untuk membantu tubuh tetap terhidrasi.
konsumsi bengkoang dapat menggantikan cairan yang hilang serta menjaga keseimbangan cairan tubuh agar organ dapat berfungsi optimal.
membantu menurunkan berat badan
bengkoang memiliki kalori yang relatif rendah, hanya sekitar 40 kkal per 100 gram. kombinasi serat dan karbohidrat dalam bengkoang memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga efektif dalam membantu program penurunan berat badan dengan mencegah makan berlebihan.
mengontrol kadar gula darah
kandungan inulin dalam bengkoang berperan dalam mengontrol gula darah. sebuah penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal knowledge e menemukan bahwa yoghurt probiotik berbahan dasar bengkoang mampu menurunkan kadar glukosa darah pada tikus diabetes.
baca juga:resep coto makassar dengan sentuhan lebih sehat
baca juga:manfaat cincau hitam: minuman segar dengan segudang khasiat
menurunkan risiko infeksi
vitamin c dalam bengkoang berperan penting dalam meningkatkan daya tahan tubuh. dengan sistem imun yang kuat, tubuh lebih mampu melawan berbagai infeksi dan gangguan kesehatan.
dengan berbagai kandungan gizi dan manfaatnya, bengkoang adalah pilihan makanan sehat yang mudah ditemukan dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
dari menjaga kulit hingga meningkatkan sistem pencernaan dan jantung, umbi ini layak untuk dimasukkan dalam pola makan sehari-hari.