Manfaat Tomat Hijau untuk Kesehatan yang Jarang Diketahui
Ilustrasi Tomat hijau -foto:ASTRO-Putri
OKU EKSPRES - Tomat memiliki berbagai jenis, mulai dari yang berwarna merah dengan ukuran besar, berbentuk cherry, hingga tomat hijau.
Di Indonesia, tomat hijau kurang populer dibandingkan tomat merah, namun di Amerika, jenis ini sering digunakan dalam berbagai hidangan seperti saus, sup, dan sandwich.
Sama seperti tomat merah, tomat hijau juga kaya akan manfaat kesehatan. Teksturnya lebih keras dan renyah, dengan rasa yang cenderung asam.
Jika di Amerika tomat hijau sering dijadikan camilan dengan cara digoreng setelah dilapisi tepung jagung, di Indonesia lebih umum dimasak bersama sayuran lain atau diolah menjadi sambal.
BACA JUGA:Rahasia Cabe serta Manfaat Pedasnya untuk Pencernaan dan Kesehatan
BACA JUGA:Khasiat Bayam Merah untuk Kesehatan
Berikut adalah berbagai manfaat tomat hijau bagi kesehatan:
1. Menjaga Kesehatan Mata
Tomat hijau mengandung beta karoten yang dapat dikonversi menjadi vitamin A dalam tubuh. Satu cangkir tomat hijau dapat memenuhi lebih dari 10% kebutuhan harian vitamin A.
Nutrisi ini berperan dalam menjaga kesehatan mata serta mencegah degenerasi makula dan risiko kebutaan.
2. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Kandungan vitamin C dalam tomat hijau cukup tinggi, dengan satu buah berukuran sedang mengandung sekitar 29 mg antioksidan.
Vitamin C berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu penyerapan zat besi dari makanan nabati seperti kacang-kacangan.
BACA JUGA:Manfaat Luar Terong Biasa untuk Kesehatan dan Efek Sampingnya
- Tag
- Share
-
-
