6 Manfaat Konsumsi Makanan Fermentasi untuk Kesehatan

Reporter: Eris Munandar |

Editor: Dedi Okes |

Senin , 17 Feb 2025 - 20:30

6 manfaat konsumsi makanan fermentasi. -Foto: halodoc-Eris

OKU EKSPRES - Mengonsumsi makanan fermentasi dapat memperkuat mikrobioma usus, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan dan tubuh secara keseluruhan.

Makanan fermentasi adalah produk yang dihasilkan melalui proses penambahan ragi atau bakteri tertentu, yang menyebabkan perubahan dalam tekstur, aroma, dan rasa makanan tersebut.

Proses fermentasi ini mendukung pertumbuhan bakteri baik atau probiotik, yang bermanfaat untuk melawan bakteri jahat penyebab infeksi pada saluran pencernaan.

Probiotik juga dapat membantu mengurangi penyerapan gula dari usus ke dalam darah, sehingga menurunkan risiko diabetes dan komplikasinya, seperti penyakit jantung dan kerusakan saraf.

Manfaat Kesehatan dari Makanan Fermentasi

Sumber Probiotik dan Prebiotik

Makanan fermentasi kaya akan probiotik, yang membantu meningkatkan keseimbangan bakteri baik dalam usus.

Produk seperti yogurt, kefir, kombucha, dan miso mengandung probiotik alami, sementara makanan seperti kimchi, asinan kubis, dan tempe menyediakan prebiotik, yaitu serat yang tidak dapat dicerna, yang mendukung pertumbuhan bakteri baik.

Meningkatkan Pencernaan

Fermentasi mengubah makanan menjadi senyawa yang lebih mudah dicerna oleh tubuh, yang memudahkan penyerapan nutrisi.

Probiotik dalam makanan fermentasi mendorong pertumbuhan bakteri bermanfaat yang mendukung pencernaan, serta mencegah masalah seperti kembung, gas, dan sembelit.

6 manfaat konsumsi makanan fermentasi untuk kesehatan                            oku ekspres - mengonsumsi makanan fermentasi dapat memperkuat mikrobioma usus, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan dan tubuh secara keseluruhan. 
makanan fermentasi adalah produk yang dihasilkan melalui proses penambahan ragi atau bakteri tertentu, yang menyebabkan perubahan dalam tekstur, aroma, dan rasa makanan tersebut. 
proses fermentasi ini mendukung pertumbuhan bakteri baik atau probiotik, yang bermanfaat untuk melawan bakteri jahat penyebab infeksi pada saluran pencernaan. 
probiotik juga dapat membantu mengurangi penyerapan gula dari usus ke dalam darah, sehingga menurunkan risiko diabetes dan komplikasinya, seperti penyakit jantung dan kerusakan saraf.
baca juga:5 dampak negatif tidur dengan lampu menyala
baca juga:timnas indonesia u-20 gagal ke piala dunia u-20 2025
manfaat kesehatan dari makanan fermentasi
sumber probiotik dan prebiotik
makanan fermentasi kaya akan probiotik, yang membantu meningkatkan keseimbangan bakteri baik dalam usus. 
produk seperti yogurt, kefir, kombucha, dan miso mengandung probiotik alami, sementara makanan seperti kimchi, asinan kubis, dan tempe menyediakan prebiotik, yaitu serat yang tidak dapat dicerna, yang mendukung pertumbuhan bakteri baik.
meningkatkan pencernaan
fermentasi mengubah makanan menjadi senyawa yang lebih mudah dicerna oleh tubuh, yang memudahkan penyerapan nutrisi. 
probiotik dalam makanan fermentasi mendorong pertumbuhan bakteri bermanfaat yang mendukung pencernaan, serta mencegah masalah seperti kembung, gas, dan sembelit. 
baca juga:kim jong-un larang warganya nonton pertandingan 3 klub liga inggris ini
baca juga:aktris kim sae ron ditemukan meninggal dunia di kediamannya
kimchi dan asinan kubis, yang kaya serat, membantu meningkatkan jumlah tinja dan memperlancar pergerakan usus.
meningkatkan kekebalan tubuh
usus yang sehat berkontribusi pada sistem kekebalan tubuh yang lebih baik. makanan fermentasi seperti kimchi, kefir, dan miso dapat mengatur respons kekebalan tubuh dan melindungi dari patogen berbahaya. 
selain itu, makanan ini kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin k2 dalam asinan kubis dan vitamin b12 dalam tempe, yang mendukung kekebalan tubuh.
mendukung penurunan berat badan
makanan fermentasi berperan dalam menurunkan berat badan dengan menyeimbangkan mikrobioma usus. 
baca juga:jalani operasi plastik, maya septha keluarkan biaya rp500 juta
baca juga:ajak siswa sarapan bergizi bersama
makanan ini memengaruhi metabolisme, penyimpanan lemak, dan pengaturan nafsu makan. kimchi, kombucha, dan tempe rendah kalori dan tinggi serat, yang dapat meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi asupan kalori.
meningkatkan kesehatan jantung
makanan fermentasi seperti miso, tempe, dan kimchi kaya akan kalium, magnesium, dan serat, yang membantu mengatur tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung. 
produk susu fermentasi, seperti yogurt dan kefir, juga terbukti menurunkan kadar kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung.
mendukung kesehatan mental
kesehatan usus berhubungan erat dengan kesehatan mental. mengonsumsi makanan fermentasi dapat membantu memperbaiki kesehatan usus, yang pada gilirannya mendukung keseimbangan neurotransmitter seperti serotonin. 
baca juga:lakukan pantauan dan bersih-bersih kebun
baca juga:rumah terbakar, pemilik alami luka-luka
serotonin berperan dalam pengaturan suasana hati, tidur, dan kecemasan. dengan rutin mengonsumsi makanan fermentasi, gejala kecemasan, depresi, dan stres dapat berkurang. (*)