Tips dan Resep Kwetiau Goreng Seafood ala Restoran, Dijamin Tidak Lengket!

Reporter: Putri |

Editor: Gus Munir |

Kamis , 13 Feb 2025 - 16:45

Ilustrasi kwetiaw -foto:Finna food-Putri

- 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu:

- 2 sdm kecap manis

- 2 sdm kecap asin

- 1 sdt garam

- ½ sdt merica putih bubuk

- ½ sdt kaldu ayam bubuk

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dengan api sedang, tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan udang dan cumi, masak dengan api besar hingga berubah warna.

3. Tambahkan cabai, aduk rata. Setelah hampir matang, masukkan kwetiau, telur, taoge, dan kucai, lalu aduk hingga merata.

4. Masukkan bumbu, aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna. Angkat dan sajikan selagi hangat.

tips dan resep kwetiau goreng seafood ala restoran, dijamin tidak lengket!                            oku ekspres - kwetiau goreng yang lengket atau mudah patah saat dimasak memang bisa mengganggu hasil akhir hidangan.
agar kwetiau tetap kenyal dan tidak hancur, ada beberapa langkah yang bisa kamu lakukan.  
tips agar kwetiau tidak lengket dan hancur
1. pisahkan dan bilas kwetiaw
   sebelum dimasak, pastikan kwetiau dipisahkan dan dibilas dengan air agar tidak menggumpal. jika baru keluar dari kulkas, biarkan dulu hingga mencapai suhu ruang agar lebih lentur.  
2. gunakan api besar saat menumis
   memasak dengan api besar dapat memberikan aroma smokey khas seperti di restoran. pastikan bumbu utama seperti bawang putih dan jahe digunakan untuk menghilangkan bau amis dari seafood.  
baca juga:lezat dan sehat! resep praktis pecel sayur untuk hidangan sehari-hari
baca juga:lezat dan creamy! resep ramen keju yang mudah dibuat di rumah
3. masukkan kwetiau di tahap terakhir
   setelah bahan protein dan sayuran hampir matang, baru masukkan kwetiau.
cara ini mengurangi waktu pengadukan, sehingga kwetiau tidak mudah hancur atau lengket.  
4. gunakan wajan atau wok
   menggunakan wajan cekung atau wok membantu proses memasak lebih merata dan memudahkan pengadukan tanpa merusak tekstur kwetiau.  
5. tambahkan bumbu yang tepat
   untuk rasa autentik ala restoran, gunakan campuran kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan kaldu ayam.  
resep kwetiau goreng seafood ala restoran
bahan (4 porsi):
baca juga:qualcomm luncurkan snapdragon 6 gen 4 chipset mid range dengan performa ai dan gaming lebih baik
baca juga:iqoo z10 turbo dan z10 turbo pro dijadwalkan rilis april 2025, ini bocoran spesifikasinya
- 6 siung bawang putih, cincang  
- 200 g fillet dada ayam, potong  
- 300 g udang, kupas (sisakan ekor)  
- 200 g cumi, iris  
- 5 buah cabai merah, iris  
- 500 g kwetiau basah  
- 3 butir telur ayam, kocok lepas  
- 200 g taoge  
- 150 g kucai, potong 2 cm  
- 3 sdm minyak untuk menumis  
bumbu:
- 2 sdm kecap manis  
- 2 sdm kecap asin  
- 1 sdt garam  
- ½ sdt merica putih bubuk  
- ½ sdt kaldu ayam bubuk  
baca juga:honor 400 series diprediksi jadi smartphone pertama dengan snapdragon 7 gen 4
baca juga:universal pictures rilis teaser live-action how to train your dragon
cara membuat:
1. panaskan minyak dengan api sedang, tumis bawang putih hingga harum.  
2. masukkan udang dan cumi, masak dengan api besar hingga berubah warna.  
3. tambahkan cabai, aduk rata. setelah hampir matang, masukkan kwetiau, telur, taoge, dan kucai, lalu aduk hingga merata.  
4. masukkan bumbu, aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna. angkat dan sajikan selagi hangat.  
baca juga:weak hero class 2 tayang di netflix 2025, intip bocoran pertama!
baca juga:masa jabatan bupati dan wakil bupati berakhir, inspektorat lakukan pemeriksaan aset
nikmati kwetiau goreng seafood lezat ini sebagai menu makan malam yang praktis dan menggugah selera!