Resep Kue Talam Ubi Ungu, Cita Rasa Tradisional yang Lezat

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Jumat , 24 Jan 2025 - 14:17

Ilustrasi Resep Kue Talam Ubi Ungu -foto:Instagram @octarinadina-Hesti

OKU EKSPRES - Kue talam adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan cita rasa yang manis.

Dengan menggunakan ubi ungu sebagai bahan utama, kue talam ini tidak hanya enak tetapi juga kaya akan kandungan gizi.

Kombinasi lapisan ungu yang berasal dari ubi ungu dan lapisan putih santan menjadikannya tampak cantik dan menggugah selera.

Jika Anda ingin mencoba membuat kue talam dengan sentuhan berbeda, berikut adalah resep kue talam ubi ungu yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan:

Bahan Lapisan Ungu:

200 ml santan kelapa

200 gram ubi ungu kukus, haluskan

70 gram tepung tapioka

50 gram tepung beras

100 gram gula pasir

1 bungkus vanili

resep kue talam ubi ungu, cita rasa tradisional yang lezat                            oku ekspres - kue talam adalah salah satu kue tradisional indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan cita rasa yang manis.
dengan menggunakan ubi ungu sebagai bahan utama, kue talam ini tidak hanya enak tetapi juga kaya akan kandungan gizi.
kombinasi lapisan ungu yang berasal dari ubi ungu dan lapisan putih santan menjadikannya tampak cantik dan menggugah selera.
jika anda ingin mencoba membuat kue talam dengan sentuhan berbeda, berikut adalah resep kue talam ubi ungu yang bisa anda coba di rumah.
bahan-bahan:
baca juga:resep tumis kacang panjang, hidangan sederhana dan lezat untuk keluarga
baca juga:buah-buahan yang ampuh mengatasi tekanan darah rendah
bahan lapisan ungu:
200 ml santan kelapa
200 gram ubi ungu kukus, haluskan
70 gram tepung tapioka
50 gram tepung beras
100 gram gula pasir
1 bungkus vanili
sejumput garam
bahan lapisan putih:
175 ml santan kelapa
15 gram tepung tapioka
60 gram tepung beras
sejumput garam
cara membuat:
baca juga:penyebab dan cara mengatasi bercak hitam di bibir yang perlu anda ketahui
baca juga:cara ampuh mengecilkan pori-pori wajah secara alami
1.haluskan ubi ungu bersama santan menggunakan blender hingga tercampur rata dan lembut.
2.campurkan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, garam, dan vanili dalam satu wadah. tambahkan larutan ubi yang telah dihaluskan, aduk rata hingga tercampur dengan baik.
3.campurkan semua bahan untuk lapisan putih, aduk rata, lalu saring untuk menghilangkan gumpalan.
4.panaskan kukusan hingga mendidih.
5.olesi cetakan dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket.
baca juga:frekuensi mencuci rambut yang tepat untuk setiap jenis rambut
baca juga:strategi efektif untuk meningkatkan kualitas belajar 
6.tuangkan adonan lapisan ungu hingga 3/4 bagian cetakan, lalu kukus selama 7 menit.
7.setelah lapisan ungu setengah matang, tuangkan adonan lapisan putih di atasnya, dan kukus selama 15 menit hingga matang.
8.setelah kue matang, biarkan dingin sebentar, kemudian keluarkan dari cetakan. kue talam ubi ungu siap untuk disajikan dan dinikmati.
dengan tekstur lembut dan rasa manis alami dari ubi ungu, kue talam ini menjadi pilihan sempurna untuk camilan keluarga. selain mudah dibuat, kue ini juga cocok untuk berbagai acara, baik sebagai hidangan penutup maupun camilan di sore hari. selamat mencoba!