Tempe: Makanan Tradisional dengan Segudang Manfaat Kesehatan yang Perlu Kamu Ketahui

Reporter: Hesti |

Editor: Gus Munir |

Selasa , 10 Dec 2024 - 14:48

Ilustrasi Tempe -foto:cookidoo-Hesti

tempe: makanan tradisional dengan segudang manfaat kesehatan yang perlu kamu ketahui                            oku ekspres - tempe, makanan khas indonesia yang terbuat dari kedelai melalui proses fermentasi dengan bantuan jamur rhizopus, telah lama dikenal sebagai sumber protein nabati yang bergizi. proses fermentasi ini tidak hanya membuat tempe lebih mudah dicerna, tetapi juga meningkatkan kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
tempe memiliki rasa khas dan tekstur kenyal, serta beragam manfaat yang mungkin belum banyak diketahui. berikut adalah beberapa manfaat tempe yang jarang diketahui, yang bisa kamu nikmati untuk mendukung kesehatan tubuh.
kandungan gizi tempe yang kaya manfaat
1.protein nabati berkualitas 
tempe kaya akan protein, dengan kandungan sekitar 19,05 gram protein per 100 gram tempe. ini menjadikannya sumber protein nabati yang sangat baik, terutama bagi mereka yang menjalani pola makan vegetarian atau vegan.
2.serat pangan yang tinggi 
tempe juga mengandung serat yang dapat mendukung pencernaan, menjaga kesehatan saluran pencernaan, serta membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes.
baca juga:honor resmi umumkan peluncuran honor gt, dijadwalkan pada 16 desember 2024
baca juga:rumor tesla phone desain keren bikin penggemar penasaran, padahal cuma fiksi!
3.karbohidrat kompleks
tempe mengandung karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi secara bertahap dan membantu menjaga kestabilan kadar gula darah
4. lemak sehat 
dengan kandungan asam lemak omega-3 dan omega-6, tempe baik untuk kesehatan jantung dan otak.
5.vitamin b kompleks 
tempe juga menyediakan vitamin b, termasuk riboflavin (b2) dan niasin (b3), yang penting untuk metabolisme energi dan kesehatan sistem saraf.
6.mineral penting 
tempe mengandung berbagai mineral seperti zat besi, kalsium, magnesium, dan fosfor yang mendukung kesehatan tulang, gigi, dan sirkulasi oksigen dalam tubuh.
baca juga:china selesaikan proyek
baca juga:brendan greene umumkan rencana ambisius tiga game baru: prologue, preface, dan project artemis
7.isoflavon 
senyawa isoflavon dalam tempe berfungsi sebagai antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit degeneratif.
manfaat tempe untuk kesehatan
1.meningkatkan kesehatan jantung 
kandungan asam lemak tak jenuh dalam tempe, terutama omega-3 dan omega-6, membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan trigliserida, serta mendukung kesehatan jantung secara keseluruhan.
2.menjaga kesehatan tulang dan gigi 
tempe kaya akan mineral seperti kalsium, magnesium, dan fosfor yang penting untuk memperkuat tulang dan gigi. kalsium khususnya berperan dalam meningkatkan kepadatan tulang, sementara magnesium dan fosfor membantu tubuh dalam penyerapan kalsium.
3.mengatur gula darah
tempe memiliki indeks glikemik rendah, yang membuat karbohidrat di dalamnya dicerna lebih lambat dan tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat. ini menjadikannya pilihan yang tepat untuk penderita diabetes.
baca juga:taylor swift tutup eras tour di vancouver, sebuah perjalanan musik yang bersejarah
baca juga:apakah tauge bisa menjadi pilihan aman untuk penderita asam urat?
4.mendukung kesehatan pencernaan
serat dalam tempe mendukung pencernaan yang sehat, mencegah sembelit, dan menjaga keseimbangan mikroflora usus. selain itu, tempe dapat merangsang pertumbuhan bakteri baik seperti bifidobacterium yang meningkatkan kesehatan pencernaan.
5.meningkatkan fungsi otak 
kandungan asam lemak omega-3 dalam tempe bermanfaat untuk meningkatkan memori, fokus, dan suasana hati. asam lemak ini juga berperan dalam menjaga fungsi otak yang optimal.
6.efek antioksidan
 senyawa isoflavon dalam tempe memiliki sifat antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dalam tubuh, mengurangi risiko kerusakan sel dan penyakit degeneratif.
dengan beragam manfaat ini, tempe menjadi pilihan makanan sehat yang mudah didapatkan, murah, dan bergizi.
baca juga:resep cumi asam pedas manis yang lezat dan bisa jadi bisnis kuliner
baca juga:jangan sampai tertipu! 5 cara mudah cek imei iphone yang terdaftar di indonesia
tempe tidak hanya lezat tetapi juga mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan. jadi, ayo tambahkan tempe dalam menu makan sehari-hari untuk merasakan manfaatnya!