Tak Sekedar Lalapan, Berikut 7 Manfaat Toge Bagi Kesehatan yang Jarang Orang Ketahui
Ilustrasi toge yang memiliki banyak manyaat untuk kesehatan tubuh. -Foto: alodokter-Gus munir
OKU EKSPRES - Toge, atau kecambah, adalah sayuran yang berasal dari biji kacang hijau atau kacang kedelai.
Meski ukurannya kecil dan harganya ekonomis, toge mengandung berbagai nutrisi penting yang bermanfaat bagi kesehatan.
Beberapa di antaranya adalah karbohidrat, protein, serat, vitamin B, vitamin C, vitamin K, folat, zat besi, kalium, dan fosfor.
Toge juga kaya akan antioksidan seperti beta karoten, polifenol, dan asam fenolat.
Berkat kandungan nutrisi tersebut, berikut ini adalah sejumlah manfaat kesehatan yang bisa didapatkan dari mengonsumsi toge:
BACA JUGA:Tahu dan Tempe, Mana yang Terbaik untuk Tumbuh Kembang Anak?
BACA JUGA:Tips Praktis Menyimpan Kelapa Kupas agar Tidak Mudah Tengik Selama Sebulan
Melancarkan Pencernaan
Toge mengandung serat dan air yang membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, kandungan prebiotik dalam toge mendukung keseimbangan bakteri baik dalam usus.
Mengontrol Kadar Gula Darah
Kandungan protein peptide dalam toge, khususnya dari kacang hijau, dapat membantu mengatur tekanan darah dan memiliki indeks glikemik rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah.
Meningkatkan Imunitas Tubuh
Vitamin C, folat, protein, dan antioksidan yang terdapat pada toge berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan mendukung produksi sel darah putih dan antibodi untuk melawan infeksi.
Mencegah Penyakit Jantung
- Tag
- Share
-
-
